Cách làm Xôi… Thập Cẩm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 153.33333333333 phút
- Thời gian nấu : 76.666666666667 phút
- Tổng thời gian : 230 phút
Nguyên liệu làm Xôi… Thập Cẩm
- 500 gr gạo nếp, vo sạch, ngâm nước vài giờ
- 2 cây lạp xưởng
- 50-70g tôm khô, rửa sạch, ngâm nước ấm
- 50g nấm hương, rửa sạch, ngâm nước cho nở
- Maggi (nước tương)
- Gia vị, tiêu
- Bột tỏi/bột hành
Các bước làm Xôi… Thập Cẩm
Bước 1
Gạo vớt ra để ráo nước, trộn với chút muối, cho lên chõ đồ chín.
Bước 2
Lạp xưởng thái khoanh hoặc thái hạt lựu. Nấm hương bỏ chân, thái nhỏ. Sò điệp đã ngâm mềm, vớt ra xé tơi, giữ lại nước. Tôm khô sau khi ngâm mềm, vớt ra để riêng.
Bước 3
Bắc xoong/chảo lên bếp, cho bột hành/tỏi lên phi vàng. Cho tôm, sò điệp vào xào nhanh tay. Nêm gia vị và nước tương, hạ nhỏ lửa, xào đến khi ngấm gia vị. Cho tiếp nấm và lạp xưởng xào đều. Cho nước ngâm sò điệp đun lửa liu riu đến khi cạn nước. Cho 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều.
Bước 4
Khi xôi vừa chín, trộn lạp xưởng tôm sò điệp và nấm cho đều. Hấp tiếp khoảng 10-15′ cho xôi ngấm gia vị.
Bước 5
Nếu chưa dùng ngay, tãi ra rổ cho nguội rồi cất tủ lạnh. Khi dùng bữa, chỉ cần hấp lại hoặc cho vào lò vi ba khoảng vài phút.
Bước 6
Có thể dùng kèm củ cải ngâm.
Bạn nghĩ Xôi… Thập Cẩm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi… Thập Cẩm rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi… Thập Cẩm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
