Cách làm Mỳ Quảng Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Mỳ Quảng Chay
- 300 g mỳ quảng
- 150 g nấm bào ngư nâu (sò tím)
- 1 miếng đậu phụ
- Bánh tráng nướng
- Rau sống ăn kèm (húng cây, rau thơm, giá đỗ, hoa chuối...)
- Mắm ruốc chay
- Hạt nêm, đường, màu dầu diều (hoặc dầu gấc)
- Lạc rang
Các bước làm Mỳ Quảng Chay
Bước 1
Nấm sò rửa sạch, xé sơ. Lưu ý không xé nhỏ quá.
Bước 2
Đậu phụ cắt miếng cỡ 3 ngón tay, dày cỡ 0,5cm. Chiên vàng.
Bước 3
Cho nấm vào xào với hạt nêm, màu dầu điều, 2-3 muỗng canh mắm ruốc chay, hạt nêm, đường (tuỳ thích). Xào khoảng 5, cho nấm chín, thêm 1/2 - 1/3 bát nước để làm nước rưới vào mỳ. Nêm thêm gia vị nếu thấy nhạt. Cho đậu phụ chiên vào xóc nhẹ cho đậu không bị nát. Nấu thêm 5' cho các nguyên liệu ngấm. Lưu ý nên xào hơi đậm một chút thì lúc trộn với mỳ mới vừa ăn.
Bước 4
Xếp mỳ ra bát tô, cho rau sống phía dưới, sau đó múc nấm và đậu lên trên bát, rưới thêm chút nước nấm xào. Rắc lạc rang và cho thêm bánh tráng nướng lên. Món này ăn kèm ớt chưng thì mới đúng khẩu vị Mỳ Quảng.
#bepvang
Bạn nghĩ Mỳ Quảng Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mỳ Quảng Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mỳ Quảng Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
