Cách làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh - Trứng Muối Nhân Trà Xanh
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh - Trứng Muối Nhân Trà Xanh
- Vỏ bánh :
- 240 g bột (120g bột số 8 + 120g bột số 11)
- 1 lòng đỏ trứng (18-20g)
- 10 g bơ đậu phộng
- 160 g nước đường bánh nướng
- 30 g dầu ăn
Các bước làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh - Trứng Muối Nhân Trà Xanh
Bước 1
Rây bột vào âu + bơ đậu phộng + lòng đỏ + dầu ăn + nước đường
Bước 2
Dùng phới trộn nhẹ đều tay rồi để ra mặt phẳng nhào bột cho đều
Bước 3
Sau đó bọc bằng màng bọc thực phẩm để bột nghỉ 30-40p
Bước 4
Khuôn 75g : 25g vỏ bánh và 50g nhân (trứng và đậu xanh)
Bước 5
Trước khi đóng bánh nên quét 1 lớp dầu ăn thật mỏng quanh thành khuôn để bánh lấy ra dễ dàng. bánh sau khi đóng (1 khay nướng không nên để quá nhiều bánh vì khi nướng bánh sẽ không chín đều)
Bước 6
Bật lò trước 10p để lò nóng. Nướng bánh lần 1 ở nhiệt 180 độ rãnh giữa khoảng 5-7p.
Bước 7
Bánh có màu đục lấy bánh ra xịt nước lên mặt bánh rồi để 10p cho nguội bớt
Bước 8
Sau đó quét mặt bánh bằng “ 1 lòng đỏ + 1/2 lòng trắng + 2 thìa cafe sữa tươi không đường + 1 xíu dầu ăn” (lặp lại bước 7,8 khoảng 2-3l và các lần nướng nhiệt 170 độ 7-8p)
Bước 9
Bánh sau khi nướng cho lên rack để nguội, để bánh ở khay nướng sẽ làm đế bánh không thoát hơi làm đổ dầu. Bánh nên ăn sau 2-3 ngày sẽ mềm và ngon hơn
Trung thu
Bạn nghĩ Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh - Trứng Muối Nhân Trà Xanh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh - Trứng Muối Nhân Trà Xanh rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Trung Thu Nhân Đậu Xanh - Trứng Muối Nhân Trà Xanh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g