Cách làm Khổ Qua Xào Trứng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Khổ Qua Xào Trứng
- 500 g khổ qua (HAY CÒN GỌI LÀ MƯỚP ĐẮNG)
- 2 quả trứng gà
- Hành tím, hành lá
- Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay
Các bước làm Khổ Qua Xào Trứng
Bước 1
KHỔ QUA: chẻ đôi, bóc bỏ hạt. Ngâm vào thau nước pha ít muối loãng, dùng dao bào bào mỏng khổ qua. Sau đó, rửa sạch khổ qua lại với nước. Cho khổ qua ra rổ để ráo nước. 
Bước 2
HÀNH TÍM: lột bỏ vỏ, cắt mỏng. Bật bếp, đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tím vào phi thơm, hành đã dậy mùi thơm thì tiếp tục cho khổ qua đã ráo nước vào xào nhanh tay trên lửa lớn để khổ qua giòn, xanh và không bị nhũn. 
Bước 3
Cho vào chảo khổ qua đang xào 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt. Xào nhanh tay cho khổ qua thấm gia vị. 
Bước 4
Thấy khổ qua chuyển màu trong xanh thì đập 2 quả trứng cho vào chảo khổ qua. Dùng đũa đảo đều tay cho trứng áo vào quanh khổ qua. 
Bước 5
Xào nhanh thêm 3'. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Hành lá cắt khúc cho vào chảo khổ qua đang xào. Tắt bếp, rắc vào chảo khổ qua 1 ít tiêu xay. Cho ra dĩa và ăn khi còn nóng 
Bước 6
Chúc mọi người thành công ạ. 
Chắc do khẩu vị của mỗi người, chứ 1 khi đã ăn được khổ qua thì không còn cảm thấy đắng nữa. Nó có vị đặc trưng riêng mà không có 1 loại quả nào có được
Bạn nghĩ Khổ Qua Xào Trứng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khổ Qua Xào Trứng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khổ Qua Xào Trứng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
