Cách làm Patê Đặc Biệt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Patê Đặc Biệt
- 300 gr Thịt xay
- 300 gr Mỡ thịt
- 400 gr Gan heo
- 100 gr Bánh mì nguội
- 200 gr Hành tím băm
- 50 gr Bơ lạt Anchor
- 50 gr Tỏi băm
- 2 bịch Sữa tươi không đường
- 10 gr Bột ngò
- 10 gr Hạt nêm
- 10 gr Đường cát
- 5gr Bột ướp xá xíu
- 5 gr Muối
- 10 g Tiêu xay
Các bước làm Patê Đặc Biệt
Bước 1
Chọn mua gan tươi ngon, có màu hồng đẹp, lọc bỏ hết phần gân trong gan, thái mỏng rửa kỹ nhiều lần với nước muối. Gan cho vào thau inox ngâm 1 bịch sữa tươi, cho vào tủ mát tầm 6h. 
Bước 2
Bánh Mì nguội thái hạt lựu.-Bắt chảo lên bếp bật lửa cho dầu ănvào phi thơm hành băm, tỏi băm. Cho thịt xay, mỡ thái hạt lựu, nêm tất cả gia vị vào xào chín sơ. Tắt lửa cho tiếp gan, bánh mì, sữa tươi không đường vào trộn thấm đều gia vị. 
Bước 3
Chuẩn bị sẵn khuôn lót mỡ thái mỏng & cho ít bơ lạt Anchor nấu chảy dưới đáy. Cho nguyên liệu Pate vào cối sinh tố xay mịn, cho pate vào khuôn rồi đem hấp cách thuỷ với thời gian 90 phút đến 120 phút tuỳ vào bạn dùng khuôn lớn hay nhỏ. Sau khi hấp chín lấy pate ra ngoài để nguội rồi cho vào tủ mát, pate sẽ ngon hơn sau khi để tủ mát tầm 3h. 
Bạn nghĩ Patê Đặc Biệt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Patê Đặc Biệt rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Patê Đặc Biệt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
