Tìm cách làm

Mọi người tìm: cách làm món quẩy nóng , salad cà chua bi dưa chuột , thịt chưng mắm tép phú hải ,

Cách làm Chả Cá Chép

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 12 phút
  • Tổng thời gian : 32 phút

Nguyên liệu làm Chả Cá Chép

  • 400 g thịt cá đã lọc xương và da
  • 1/2 thìa hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa đường
  • 1 thìa nước mắm
  • 1/3 thìa tiêu
  • 1/3 thìa bột nở (paking power)
  • Tô,thìa,máy xay sinh tố,chảo,dầu ăn

Các bước làm Chả Cá Chép

Bước 1

Cá này mình để trong ngăn đông trước 1 ngày,lấy cá ra cho rã bớt đông khoảng 1 tiếng.Lúc này cá vẫn còn khá rắn nhưng vẫn dễ lọc da và xương.Cá chép có khá nhiều xương dăm nên mình lọc sơ tránh chỗ xương dăm.Thu được 400g thịt,xắt hạt lựu.Cho thịt cá vào máy xay đồ sống,bấm máy 15 giây lại ngừng,mở nắp ra trộn thịt để xay cho nhuyễn đều.Cứ lặp lại vài lần như vậy đến khi thịt dẻo quánh thì cho gia vị vào xay lần cuối (vì cá đã để lạnh sẵn trước đó nên mình không phải để ngăn đông 2 tiếng nữa) Chả cá chép bước làm 1 hình

Bước 2

Nếu trong quá trình xay,máy nóng ngưng hoạt động mà thịt vẫn chưa dẻo.Nên cho vào ngăn đông 2 tiếng rồi lấy ra xay tiếp.Không nên nóng vội mà đem đi chiên khi thịt chưa dẻo sẽ khiến chả bị bở không dai ngon Chả cá chép bước làm 2 hình

Bước 3

Bắc chảo dầu lên bếp,khi dầu đủ độ nóng (không để dầu bốc khói nhé),mang bao tay xoa dầu vào tay để đỡ dính.Nặn từng viên tròn và ấn dẹp,có thể nặn khối to chiên cho nhanh.Hạ lửa về mức vừa để chiên,chiên vàng đều 2 mặt Chả cá chép bước làm 3 hình

Bước 4

Thành quả thu được : Chả cá thơm,dai,rất ngon (Nếu muốn thơm ngon hơn cho thêm giò sống thì là,hành lá vào xay cùng.Có máy quết thì sử dụng máy quết sẽ nhanh và tránh bị thất bại 🥰) Chả cá chép bước làm 4 hình Chả cá chép bước làm 4 hình

Vì ck mình mua một con cá chép khá to,nhưng chưa ăn đến nên mình cất vô ngăn đông.Hôm sau nổi hứng lên làm món chả cá để ăn cho đỡ thèm.Vì vk ck mình ở Iraq ?? không ai bán món này dù nguyên liệu có sẵn ???

Bạn nghĩ Chả Cá Chép trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Cá Chép rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Cá Chép không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Bánh Canh Nấu Tôm Khô Nấm

    Bánh Canh Nấu Tôm Khô Nấm

  • Bún Giò Heo

    Bún Giò Heo

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g