Cách làm Cheese Yogurt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cheese Yogurt
- 420 ml sữa tươi TH không đường
- 1/2 hộp sữa chua TH không đường để ở nhiệt độ fòng cho hết lạnh hoàn toàn
- 2 muỗng ăn cơm sữa đặc
- 2 v fomai con bò cười/6v belcube/ 1 miếng fomai tách muối hữu cơ Hàn bỏ ở nhiệt độ fòng cho hết lạnh
Các bước làm Cheese Yogurt
Bước 1
Khử trùng các dụng cụ dùng làm sữa chua,các bạn có thể đun nước sôi rồi cho các dụng cụ này vào “luộc” trong khoảng 30 giây rồi lấy ra, cho vào lò nướng (đã bật ở 100 độ C), để khoảng 2 – 3 phút cho khô ráo.Mình thì rửa sạch hũ và cho vô lò viba, quay 4f ở chế độ hightNếu không có lò nướng, các mẹ có thể để khô trong không khí hoặc dùng khăn sạch lau cho tất cả dụng cụ thật khô.mình
Bước 2
Cho sữa tươi,sữa đặc, phô mai vào nồi đun lên và khuấy đều tay cho phô mai tan hòa quyện, khuấy liên tục để sữa không bị cháy đáy nồi. Đun đến khi sữa đạt khoảng 80 – 85 độ C (hơi nổi bong bóng nhưng chưa sôi,. Bắc nồi ra khỏi bếp, để sữa nguội về khoảng 40 – 43 độ C.( ấm hơn nước tắm bé 1 chút là ok)
Bước 3
Múc khoảng 2 – 3 thìa sữa cho vào bát đựng men (men đã hết lạnh hoàn toàn và lỏng mềm). Nhẹ nhàng quấy đều. Đổ phần sữa có men này vào bát đựng sữa, quấy đều cho men và sữa hòa quyện, lọc qua rây 1 lần cho sữa chua mịn màng.• Chia đều sữa chua vào các cốc đựng và đậy kín nắp.
Bước 4
Có thể ủ bằng nồi cơm điện, lò nướng, thùng xốp. Mình thì ủ bằng thùng đá. Xếp các hũ sữa vào dụng cụ ủ. Đổ nước nóng (khoảng 45 độ C) ngập khoảng 2/3 cốc sữa. đậy kín nắp thùng, kím gì nặng đè lên để ủ 8-9 tiếng.
Bước 5
Lấy sữa chua ra mà đông đặc,dẻo là thành công. để sữa chua vào ngăn mát 2-3 tiếng rồi dùng là ngon nhất
Dành cho bé 1y trở lên , cth này mình có dựa vào cth của bạn có fb: Kiều Nguyễn
Bạn nghĩ Cheese Yogurt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cheese Yogurt rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cheese Yogurt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g