Cách làm Bún Riêu Tôm Xương Hầm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Riêu Tôm Xương Hầm
- 200 gr thịt vai
- 300 gr Xương heo
- 100 gr tôm khô
- 2 trứng vịt(trứng gà)
- Hành tim
- Hành lá
- Tỏi
- Hạt nêm
- Tiêu
- Muối
- Bún tươi
- Giá đỗ
- Ngò rí
- 3 tép sả
- 1 Củ cải
- 2 quả cà chua
- 1 mcf mắm ruốc
- Nước mắm
Các bước làm Bún Riêu Tôm Xương Hầm
Bước 1
Xương heo về rửa sạch với nước muối rồi trần qua nước sôi, sau đó đập dập sả phi thơm dầu cho nước lọc vào đun sôi thì cho xương vào hầm với củ cải cắt khoanh cho đến lúc xương với cu cải mềm thì tắt bếp
Bước 2
RIÊU: thịt vai rửa sạch để ráo lọc bỏ phần da mang băm hoặc xay Nhuyễn với hành lá, tôm khô ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch để ráo sau đó cho vô cối xay chung với thịt.
Bước 3
Xay xong cho ra bác hành tỏi băm nhuyễn ướp gia vị cho thấm đập hai quả trúng vào trộn đều mang đi hấp 20’ không cần chín kĩ cũng được.
Bước 4
NƯỚC DÙNG:cho ít hành tỏi phi thơm cà chua thái múi cho vào xào tạo màu cho nồi nước, khi xào cà chua chín mang đổ vào nồi nước hầm xương, khi sôi lại cho phần riêu đã hấp vào nồi đun tiếp cho chín, lúc này nước riêu sẽ rất đậm Đà thơm phứt
Bước 5
Sau khi nồi bún đã xong mình nêm gia vị cho mắm ruốc, hạt nêm, tiêu, muối, xíu đường, nước mắm cho vừa khẩu vị thì hành ngò thái nhỏ cho vô nồi tắt bếp.
Bước 6
Cho bún ra tô đổ nước dùng vào kèm riêu xương, cà chua ăn kèm với rau sống, thêm chút chanh, ớt xào ngon tuyệt vời. 
Bạn nghĩ Bún Riêu Tôm Xương Hầm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Riêu Tôm Xương Hầm rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 18 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Riêu Tôm Xương Hầm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
