Cách làm Đậu Phụ Chiên Tẩm Mắm Hành
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Đậu Phụ Chiên Tẩm Mắm Hành
- Đậu mơ
- Hành lá
- Củ hành khô
- Mắm
- Đường
Các bước làm Đậu Phụ Chiên Tẩm Mắm Hành
Bước 1
Nguyên liệu chính của món này là đậu phụ. Vì thế ngon hay không, yếu tố này rất quan trọng, mình chọn đậu mơ, ăn rất thơm và ngon, bùi, mịn. Hoặc có thể vào siêu thị mua đậu non cũng được.
Bước 2
Đậu thái vuông, hành lá rửa sạch thái nhỏ, củ hành khô bóc rửa sạch băm nhỏ.
Bước 3
Pha hỗn hợp nước chấm: Cho nước mắm, nước lọc, đường vào pha, nêm nếm cho vừa miệng, tiếp đến cho hành khô đã băm nhỏ vào. Nhà mình thích mùi thơm của hành nên cho khá nhiều.
Bước 4
Đậu phụ chiên rán vàng đều hai mặt, ai thích ăn giòn chiên giòn, ăn thích ăn vàng đều hai mặt chín tới thì chiên như thế. Tuỳ vào khẩu vị mỗi người. Sau khi chiên xong, để ra ráo mỡ.
Bước 5
Cho đậu vào ngâm trong bát nước chấm đã pha từ bước trước. Để nước chấm ngập đậu. Cho hành lá đã thái nhỏ vào bát chấm. Ngâm cho đến khi gia vị ngấm hết vào miếng đậu.
Bước 6
Sau khi đậu đã ngấm gia vị, có mùi thơm của mắm hành, thì vớt đậu ra xếp ra đĩa. Trang trí cho đẹp mắt là được, có thể tận dụng hành khô và hành lá đã ngâm trong bát nước chấm rải đều lên trên mặt đậu phụ.
Bước 7
Đạt chuẩn: Miếng đậu mềm, thơm ngon, đậm đà vị mắm hành. Đặc biệt khi đậu được chiên nóng và bỏ vào ngâm, vớt ra ăn cực ngon. 
Bữa ăn gia đình hàng ngày ? Mình làm không theo công thức nào cả. Làm thấy hợp vị là được ?
Bạn nghĩ Đậu Phụ Chiên Tẩm Mắm Hành trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đậu Phụ Chiên Tẩm Mắm Hành rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đậu Phụ Chiên Tẩm Mắm Hành không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
