Cách làm Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ
- Nguyên liệu làm vỏ bánh :
- 250 g bột mì chứa gluten (hoặc bột số 8,bột số 11 hoặc bột mì đa dụng,bột chuyên làm bánh bao)
- 150 ml sữa tươi không đường
- 30 ml dầu ăn
- 15 g đường cát trắng
- 3 g men khô instant ( nếu là men mới thì không cần dùng nước kích hoạt,còn để lâu thì cần đun sữa hoặc nước ấm khoảng 30-40° để kích hoạt men khoảng 15 phút trước khi sử dụng
- 5 g bột nở - baking powder (dùng thêm bột nở để bánh nở tốt hơn và phòng trường hợp men hoạt động yếu)
- Nguyên liệu làm nhân đậu đỏ :
- 150 g đậu đỏ (ngâm nước qua đêm hoặc 6-8 tiếng cho hạt đậu nở hết cỡ,khi luộc sẽ chín nhanh hơn)
- 30 g bơ
- 70 g đường cát trắng (tầm này là ngọt vừa đủ,không nhạt hay ngọt quá 😊)
- 1 g muối nở - baking soda (cho vào trong khi luộc đậu sẽ rút ngắn thời gian luộc và đậu sẽ nhanh chín nhừ)
- 1 lít nước
- Nồi,chảo,thìa,máy xay sinh tố
Các bước làm Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ
Bước 1
Cách làm nhân đậu đỏ :Đậu ngâm xong mang đi rửa sạch,cho đậu vào nồi + 1 lít nước,khi sôi cho thêm baking soda vào và hạ lửa nhỏ ninh đậu.Khi đậu chín mềm thì vớt đậu cho vào máy xay + 200ml nước đậu xay nhuyễn mịn (nước đậu còn lại giữ lại thêm đường vào uống 😊)Bắc chảo lên bếp,cho bơ vào đun tan chảy,cho đậu + đường vào sên khoảng 5 phút.Cho đậu ra tô cho nguội bớt trước khi làm bánh
Bước 2
Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ :Bột khi ủ xong lấy ra để vào thớt nhồi sơ lại vài cái.Chia khối bột thành 9 phần,đậu đỏ cũng chia thành 9 phần và vo tròn.Rải ít bột mì ra thớt,lấy từng viên bột ra cán thật mỏng và cho nhân đậu đỏ vào giữa rồi nặn bánh theo sở thích (tớ thì thích nó cứ tròn vo vo thế kia nhìn trông ghét cực 😂).quết ít dầu ăn dưới đáy bánh vừa nặn rồi đặt lên miếng giấy hoặc dùng giấy nến cho đỡ dính bánh 
Bước 3
Đặt nồi nước sôi lên (cho chút chanh hoặc giấm đều được để bánh trắng hơn),cho xửng bánh vào hấp khoảng 15 phút là bánh chín.Nếu ăn không hết thì cho vào hộp đậy kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày,khi nào ăn lấy bánh ra mang hấp lại khoảng 5 phút.Còn bánh vừa nặn xong thì có thể cấp đông khoảng 1 tháng 🥰🥰🥰 
Bạn nghĩ Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bao Nhân Đậu Đỏ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
