Cách làm Trân Châu Đường Đen

Bước 1

Cho tất cả nguyên liệu trên vào tô và cho nước sôi vào (nhưng đổ từ từ không đổ hết phòng trường hợp bột bị nhão) dùng thìa khuấy khi nào chắc tay thì nhấc ra thớt nhào bột thành khối mịn.Chia khối bột thành 3-4 khối nhỏ vo tròn,rồi vê dài và dùng dao xắt nhỏ ra luôn (tránh trường hợp bột bị khô khó nặn) và vê tròn thành từng viên nhỏ (nhỏ thôi nhé vì khi luộc sẽ nở to thêm xíu).Nặn hết thì cho vào một cái tô rắc một ít bột năng vào tô và xóc cho bột bám đều các hạt

Bước 2

Đun một nồi nước sôi,đổ trân châu vào luộc (dùng thìa khuấy vài vòng để trân châu không bị dính vào nhau khi luộc và đậy nắp lại đun sôi.Khi nào trân châu nổi lên trên đun thêm 10 phút với lửa nhỏ ( vẫn đậy nắp) cho trân châu chín từ trong ra ngoài.Sau đó vớt ra ngâm ngay vào tô nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra cho ráo nước

Bước 3

Cách làm trân châu đường đen : Đặt một nồi lên bếp cho nước (trà) vào nồi + đường,đun sôi hạ nhỏ lửa nấu khoảng 5 phút tắt bếp.Đổ trân châu vào ngâm với đường khoảng 1 tiếng.Sau đó lại bắc nồi trân châu đã ngâm đường lên đun đến khi nào thấy đường keo dính là đượcĐổ hỗn hợp trân châu đường đen ra bát cho nguội.Múc trân châu vào cốc và tráng quanh thành ly để tạo vệt đường đen cho đẹp mắt,rót sữa tươi không đường vào thêm đá viên,khuấy đều lên và thưởng thức thôi 😋