Cách làm Ốc Móng Tay Xào Rau Muống Sốt Mắm Me
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 75 phút
- Thời gian nấu : 45 phút
- Tổng thời gian : 120 phút
Nguyên liệu làm Ốc Móng Tay Xào Rau Muống Sốt Mắm Me
- 1 bó Ốc móng tay
- cọng Rau muống
- Me
- Tỏi xay, ớt xay, gừng
- Đường, nước mắm hạt nêm
- Mỡ heo
Các bước làm Ốc Móng Tay Xào Rau Muống Sốt Mắm Me
Bước 1
Ốc móng tay mua về rửa sạch cát,trụng nước sôi 5 giây
Bước 2
Rau muống cắt khúc vrửa sạch với nước muối
Bước 3
Bắt chảo lên thắn mỡ heo cho vàng và có độ giòn xong vớt ra để ráo dầu
Bước 4
Bắt nồi lên làm sốt mắm me
Bước 5
Nấu nước sôi thật sôi bỏ me vô tán đều ra hết nước cốt phần xác me vớt ra bỏ đi
Bước 6
Gừng mua về dã nhuyễn cho một ít vào trộn chung với ớt xay tỏi xay
Bước 7
Khi đã trộn chung bắt chảo lên phi ít tỏi cho nước cốt me vào nồi chờ sôi cho hết phần tỏi vào nêm đường nước mắm cho ít hạt nêm vào nếm vị vừa ăn
Bước 8
Đợi tầm 10 15 phút cho nước sệt lại nêm lại lần nữa cho có vị chua chua ngọt ngọt
Bước 9
Bước tiếp theo xào ốc :cho dầu kèm theo chút tỏi phi thơm cho hết phần mỡ đã thắng vào xào đều
Bước 10
Cho ốc vào đảo đều tay bắt đầu bây giờ cho nước sốt mắm me đã làm vào trộn chung
Bước 11
Được khoảng 3 đến 4phut bắt chảo riêng xào rau muống cũng vậy
Bước 12
Gia vị không thể thiếu cho món xào này là tỏi xào chung với rau cho rau xanh vừa chín tới (đừng đảo nhiều sẽ làm rau muống đen mất màu)
Bước 13
Sau cùng là sẽ cho ốc móng tay đã xào qa nước chấm cho vô đảo cùng rau muống
Bước 14
Lúc này đây vị đậm đà của nước chấm đã vừa ăn nêm cũng không cần nêm nếm gì nhiều
Bước 15
Cho ra dĩa và có thể chiêu đãi bạn bè kèm theo một vài lon bia
Công thức tự làm chua chua ngọt ngọt chuẩn vị
Bạn nghĩ Ốc Móng Tay Xào Rau Muống Sốt Mắm Me trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ốc Móng Tay Xào Rau Muống Sốt Mắm Me rất khó khăn? Chỉ cần qua 15 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ốc Móng Tay Xào Rau Muống Sốt Mắm Me không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g