Cách làm Khô Nấm Bào Ngư Chanh Sả
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Khô Nấm Bào Ngư Chanh Sả
- 500 g nấm bào ngư nâu (sò nâu)
- 2-3 củ sả
- 3 muỗng hạt nêm chay
- 1-2 muỗng canh đường
- 3-4 muỗng canh dầu ăn
- Lá chanh
- Ớt khô
- Ớt Hàn quốc (không có cũng được nhưng màu sẽ không đẹp bằng hoặc thay bằng màu dầu điều)
Các bước làm Khô Nấm Bào Ngư Chanh Sả
Bước 1
Nấm cắt chân sạch sẽ, rửa nhanh qua nước muối. Sau đó tước sơ làm 2-3, nếu cây nấm nhỏ thì để nguyên. Cách mình áp dụng là sấy bằng Airfryer. Nhiệt độ 125 độ trong 13’.
Bước 2
Các bạn không có lò nướng thì có thể phơi héo. Đem phơi nắng cho héo. Các bạn lưu ý phơi nấm không khô cong nhưng sờ phải ráo tay, không còn ướt ướt là được. Khi phơi nên đậy khăn vải màn, phơi nơi sạch sẽ, tránh bụi.
Bước 3
Củ sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc 4-5cm, lấy tay tước thành sợi nhỏ. Lá chanh cắt sợi (lưu ý không cắt quá nhỏ, chừng 0,3-0,4cm)
Bước 4
Cho nấm vào tô, cho các nguyên liệu ở trên vào trộn đều. Ướp trong khoảng 30’. 
Bước 5
Cho nấm vào vỉ nướng. Sấy bằng Airfryer, nhiệt độ 150 độ trong 10’. Nếu sấy bằng lò nướng thì thời gian sẽ lâu hơn hơn, khoảng 20-30’. Các bạn canh lò chừng nào thấy nấm khô như ý của mình là được, 
Bước 6
Bạn có thể cho thêm 1 chút bột ngũ vị hương để món ăn dậy mùi thơm hơn. Nếu bạn không có lò nướng có thể xao nấm trên chảo tới khi nấm khô.
Bước 7
Yêu cầu thành phẩm: Nấm khô, dai mà không bị xác. Nếu thích ăn giòn có thể tăng thời gian sấy lên.
#bepvang
Bạn nghĩ Khô Nấm Bào Ngư Chanh Sả trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khô Nấm Bào Ngư Chanh Sả rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khô Nấm Bào Ngư Chanh Sả không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
