Cách làm Bánh Mì Thanh Long
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 4.6666666666667 phút
- Thời gian nấu : 2.3333333333333 phút
- Tổng thời gian : 7 phút
Nguyên liệu làm Bánh Mì Thanh Long
- 1 trái nhỏ vừa tầm 250g thanh long ruột đỏ
- 3 trứng gà ta
- 2 muỗng canh bơ, làm nóng cho bơ tan 70%
- 1/2 chén sữa tươi ấm + 2 muỗng cafe men, khuấy đều va để tầm 10’ cho men tan đều
- 1/2 muỗng cafe muối hổng himalaya,
- 1/2 chén mật ong
- 900 g bột mì số 11
- phômai làm nhân (tuỳ bạn thích nhân nao thi làm nhân đó)
Các bước làm Bánh Mì Thanh Long
Bước 1
Thanh long cho vào thố, bóp nát và cho bột vào từ từ bóp đều. sau đó cho trứng, bơ, sữa, mật ong, muối vào trộn đều và nhào bột bằng tay tầm 50’-1h cho bột mịn và dai không còn dính tay. nếu quá trình nhào bột nhão cho thêm bột vào nhào tiếp. Có máy nhào là 1 lợi thế
Bước 2
Bước 3
Sau khi bột đã được nhồi đều, dai, không dính tay. lấy ít dầu dừa phủ ben ngoai bột & lấy grab bọc thức ăn bọc lại, cho vào lò nướng (nhớ không cần mở lò) ủ 1 giờ đồng hồ (khi ta cho vào lò kính ủ men sẽ mau lên)
Bước 4
Nếu bạn cho men nhiều, sau 1 giờ bột sẽ nở gấp đôi. ở đây minh chỉ cho lượng men ít (mình thấy là khi cho men nhiều khi bánh chín ăn vào hay có vị chua của men khiến bánh không ngon và dễ chua miệng sau ăn). Vì cho men ít nên bột mình nở không nhiều.
Bước 5
Ngắt bột ra phần vừa đủ nhào, cho it dầu dừa nhào lại cho phần hơi trong bột ra hết, nhào tầm 10-15’ bắt đầu bắt bánh, bánh lớn nhỏ nhân nhiều ít, tuỳ mỗi người làm. phần bột còn lại lấy grab bọc để tránh khô bột. Trước khi tạo hình cho bánh, nên mở lò nướng trước để lò nóng. sau khi đã tạo hinh banh xong, chỉnh lò 230 độ, chế độ nướng 2 mặt, thời gian 20-25’. Mình tay ngang làm bánh nên chỉ ước chừng và canh. thoa ít dầu đưa lên bánh, cho vao nướng.
Bước 6
Nếu cảm thấy an không hết hay muốn để dành khi bánh nguội hẳn hay cho vao thố để ngăn đông để ăn dần.
Bước 7
Minh không hieu sao bánh mình để bên ngoài qua hơn 6 giờ bánh bị mất màu dần. ai có kinh nghiệm chỉ giup minh. cảm ơn mọi người đã xem ^^
Bước 8
Người vẫn chưa thử bánh phần cho người ...người ơi #bepvang
Bạn nghĩ Bánh Mì Thanh Long trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mì Thanh Long rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mì Thanh Long không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g