Cách làm Bì Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Bì Chay
- 5 gói bún tàu khô
- 500 gr củ sắn
- 1 kg khoai cau (hoặc khoai môn)
- Thính (gạo rang, xay nhuyễn thành bột)
- Chả chay
- Tỏi
- Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt
Các bước làm Bì Chay
Bước 1
Dầu ăn đun sôi, thả bún tàu vào chiên phồng giòn. Khoai thái sợi nhỏ, chiên giòn Củ sắn thái sợi nhỏ, xào và nêm vừa miệng. Chú ý xào củ sắn phải chín mềm vừa và ráo nước (Xào lửa to vừa đến khi củ sắn không còn chút nước nào) Chả chay thái sợi vừa Tỏi băm nhỏ, phi vàng
Bước 2
Dùng tay trộn đều bún tàu + khoai đã chiên xong, nêm đường và bột ngọt, muối vừa miệng, tiếp tục cho tỏi phi vào trộn đều, cho chả chay, củ sắn đã xào vào, cho thính và trộn lên, nếm lại lần nữa xem vừa miệng chưa là xong
Bước 3
Món này thường ăn cùng rau sống, dưa leo và bún, hoặc ăn kèm cơm sườn chay hay dùng làm nhân chả giò rất ngon
Ngay từ lúc bé mỗi khi ăn chay là mình chỉ ăn do chính tay bà cô làm thôi, vì thật sự là ngon lắm. Không chỉ với mình, mà đều với mọi người trong nhà đều nghiện các món chay bà làm. Có thời gian bà còn mở cả hàng thức ăn chay, đông kín khách vì ngon và lại rẻ Bà mình hay bảo mọi thứ phải đi từ tính tâm, với đồ chay cần cẩn trọng vì đó là thức quà thanh thoát, chẳng chỉ để ăn, còn để nuôi dưỡng những tấm lòng thiện thảo. Nhiều lần mình bày nấu những món bà thường nấu, và mình nhận ra rằng lời bà đúng thật không sai chút nào. Hôm nay làm bì chay cùng mẹ, có bà ngồi cạnh bên hướng dẫn tỉ mẩn từng chút mà vẫn cảm thấy ăn chẳng ngon như bà làm. Vậy là bà vào làm cho một đĩa, thiệt ngon lành
Bạn nghĩ Bì Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bì Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bì Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
