Cách làm Bì Cuốn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 55 phút
- Thời gian nấu : 33 phút
- Tổng thời gian : 88 phút
Nguyên liệu làm Bì Cuốn
- 500 g bì sợi (đã cắt sẵn mua ở siêu thị)
- 500 g thịt ba rọi
- 50 g tỏi băm nhỏ
- 1 củ cà rốt vừa
- 1/2 chén ăn cơm củ kiệu chua (nếu thích)
- 30 g thính gạo (gạo rang vàng xay nhỏ)
- Gia vị : muối, đường, nước mắm, dầu ăn, ớt, chanh, giấm
- Rau để cuốn : rau diếp (xà lách), rau thơm
- 500 g bánh tráng dẻo
Các bước làm Bì Cuốn
Bước 1
Bì sợi mua về, rửa sạch với nước sôi thật nguội, để ráo 
Bước 2
Thịt sơ chế sạch, luộc chín 
Bước 3
Rau rửa sạch, để ráo 
Bước 4
Bánh tráng dẻo, mỏng 
Bước 5
Làm đồ chua : Cà rốt cắt sợi rồi cho vào tô, sau đó cho 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước lọc trộn đều. Nếu thích cho thêm củ kiệu chua cắt lát 
Bước 6
Gạo rang vàng xay nhuyễn mịn. Tỏi băm nhỏ (để lại 1 muỗng cafe cho vào nước mắm) cho vào chảo với ít dầu ăn phi vừa vàng 
Bước 7
Trộn bì : Cho thịt đã luộc cắt sợi vào tô bì, rồi đến thính, tỏi phi, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối. Dùng tay (có mang bao tay thực phẩm) trộn thật đều & nếm thử (nhạt thôi) 
Bước 8
Thành phẩm bì trộn : kết dính không rời rạc, thơm tỏi, thơm thính vừa ăn 
Bước 9
Làm nước mắm : 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lạnh nấu chín để nguội, sau đó cho ít nước kiệu rất thơm (nếu ăn chua cho ít nước cốt chanh). Khi ăn cho ít đồ chua, tỏi, ớt băm nhỏ 
Bước 10
Cách cuốn : Bánh tráng thoa ít nước lọc quanh rìa bánh, rồi cho rau đến bì, gấp 2 bên mép bánh, xong cuốn tròn chặt tay 
Bước 11
Bì cuốn 
Là sự lựa chọn của nhiều người, nhiều nhà để lấy lại vị giác trong những ngày Tết với nhiều món thịt hay món chiên có nhiều dầu mỡ. Là một món ngon, đơn giản, thanh đạm nhiều rau xanh không lo ngán. Người miền Nam rất thích những món cuốn cuốn vừa dễ ăn, vừa thanh mát. Bì cuốn là một trong những món cuốn ngon, quen không lạ trong những Ngày Xuân Sum Vầy. Tết này mọi người hãy cùng thử & cảm nhận
Bạn nghĩ Bì Cuốn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bì Cuốn rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bì Cuốn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
