Cách làm Cải Ngồng Xào Nấm Và Cồi Sò Điệp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cải Ngồng Xào Nấm Và Cồi Sò Điệp
- 200 gr Cải ngồng
- 180 gr Cồi sò điệp
- 80 gr Nấm đông cô
- 10 gr Hành tím
- 10 gr Tỏi
- 15 gr Gừng
- 20 ml Rượu trắng
- 2 muỗng canh Dầu ăn
- 3 muỗng canh Dầu hào tỏi ớt Chinsu
- 1 muỗng cà phê Muối
- 1/3 muỗng cà phê Tiêu xay
Các bước làm Cải Ngồng Xào Nấm Và Cồi Sò Điệp
Bước 1
Cồi sò điệp đem rửa với 10gr gừng thái sợi (hoặc băm nhuyễn) cùng 20ml rượu trắng khoảng 5 phút để khử mùi sau đó đem rửa lại với nước sạch. Ướp cồi sò điệp với 2 muỗng canh dầu hào tỏi ớt Chinsu, 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 2
Cải ngồng nhặt bỏ cọng già và lá héo, rửa sạch dưới vòi nước. Cắt cải ra thành những khúc ngắn khoảng 7cm. Nấm đông cô cắt bỏ chân, tỉa hoa cho đẹp mắt. Đun một nồi nước sôi, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối và 5gr gừng thái sợi, cho nấm đông cô vào trụng sơ 10 giây để khử mùi.
Bước 3
Bắc chảo nóng, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho 10gr hành tím băm và 10gr tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thêm cồi sò điệp đã ướp vào xào sơ 2 phút cho cồi sò săn lại thì trút ra dĩa để riêng.
Bước 4
Trên cùng chiếc chảo lúc nãy, cho cải ngồng và nấm đông cô vào đảo sơ, nêm thêm 1 muỗng canh dầu hào tỏi ớt Chinsu rồi xào nhanh tay ở lửa lớn cho rau vừa chín. Cuối cùng cho cồi sò điệp vào, xóc đều lần nữa là hoàn tất.
Bước 5
Dọn món xào ra dĩa, rắc thêm tí ớt sừng và tí tiêu cho thơm rồi thưởng thức thôi nào. Cồi sò điệp mềm ẩm thấm gia vị, các loại rau xào vẫn còn độ giòn và xanh mướt, áo lấy một lớp sốt dầu hào tỏi ớt thơm ngon vừa miệng.
Cuối tuần là Lâm lại thích nấu ăn, món này không mới nhưng lại lạ miệng, không quá nhiều calories nên cũng có thể giảm cân và bổ xung thêm chất sơ, riêng mình thì tâm đắc với món này nhất, Và ăn nóng cùng cơm trắng là ngon hết xảy luôn nha.
Bạn nghĩ Cải Ngồng Xào Nấm Và Cồi Sò Điệp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cải Ngồng Xào Nấm Và Cồi Sò Điệp rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cải Ngồng Xào Nấm Và Cồi Sò Điệp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g