Cách làm Chim Cút Chiên Bơ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Chim Cút Chiên Bơ
- 6 con Chim cút
- 2 muỗng súp Bơ
- 1 mcf bột tỏi
- Dầu hào
- 1/2 mcf tiêu
- 1 mcf mật ong
- 3 nhánh tỏi = 1/2 muỗng súp tỏi
- 1 mcf đường
- 1 mcf ngũ vị hương (nếu thích)
- 1 quả chanh
- Bánh mì (ăn kèm)
- Đu đủ xanh hoặc dưa chuột
Các bước làm Chim Cút Chiên Bơ
Bước 1
Chim cút mua làm sẵn, lấy kéo cắt làm đôi, chà chanh cho bớt mùi hôi, rửa qua nước cho sạch, để ráo.
Bước 2
Ướp với một ít tỏi bằm, 2 mcf dầu hào, mật ong, bột tỏi, tiêu, đường. Trộn đều để ngấm khoảng 15-30 phút. Nếu muốn ăn ngũ vị hương thì cho vào trộn đều nhưng ăn rất dễ ngán.
Bước 3
Trong khi chờ gia vị ngấm thì làm nước chấm: bơ đun chảy, cho số tỏi bằm còn lại vào phi cho thơm khoảng 45 giây. Cho 2 muỗng súp dầu hào và chút đường, chút xíu nước (khoảng 1/2 muỗng súp nước) vào quấy đều. Nếu thấy mặn thì cho thêm đường hoặc bơ lạt. Chỉ cần sôi là tắt bếp.
Bước 4
Làm dưa góp: đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước cho bớt nhựa. Cắt mỏng rồi bóp với muối, rửa lại cho sạch. Trộn đu đủ với đường, chanh, 1 ít nước mắm, tương ớt. Nếu không có đu đủ thì thay bằng dưa chuột và hành tây.
Bước 5
Đun nóng chảo dầu, dầu thật sôi mới cho chim cút vào chiên cho giòn là vớt ra để ráo dầu.
Bước 6
Bạn cũng có thể hấp chim cút trước khi chiên nhưng ăn ko được ngọt thịt bằng chiên trực tiếp.
Bước 7
Bạn cũng có thể bỏ chút bơ vào chảo dầu rồi chiên nhưng chim cút sẽ ko được giòn.
Bước 8
Bày ra và chén thôi
Món này là món khoái khẩu của các ông nhậu mà cả mấy chị em nữa.
Bạn nghĩ Chim Cút Chiên Bơ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chim Cút Chiên Bơ rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chim Cút Chiên Bơ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
