Cách làm Bánh Xèo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Xèo
- 1 gói bột bánh xèo trộn sẳn
- 1 lít nước
- 50 g dầu ăn
- 50 g bia lon (khoản 1 vá ăn canh)
- 100 g nước cốt dừa đặc
- 2 trứng vịt đánh tan
- 1 ít hành lá
- 1 ít gia vị, muối, hạt nêm
- 500 g tôm, thịt, mực...
- 1 củ sắn, giá, hành trắng...
Các bước làm Bánh Xèo
Bước 1
Pha bột: 500g bột bánh xèo + 1 lít nước + 100g nước cốt dừa + 50g bia (bia lon) + 2 trứng gà hoặc vịt + 1mcf muối + 1mcf hạt nêm + hành lá cắt nhỏ + 50g dầu ăn. Pha bột trước khi đổ ít nhất 2h đồng hồ cho bột nở đồng nhất thì khi chiên bánh xèo mới giòn 
Bước 2
Nhân bánh: thịt + tôm + củ sắn + giá + hành cọng chẻ nhỏ + củ hành trắng.... muốn ăn cái gì thì cứ cho vô trong nhân 
Bước 3
Tôm, thịt xào sơ với gia vị cho ngon 
Bước 4
Nhân bánh: có thể cho thêm nấm các loại, đậu xanh... 
Bước 5
Nước mắm: nước dừa tươi + chanh + ớt + tỏi + nước mắm + đường 
Bước 6
Rau ăn kèm: sà lách, rau thơm, cải bẹ xanh.. 
Bước 7
Trong công thức vỏ bánh có bia. Bia có tác dụng lên men, giúp bột nở. Bạn hãy thử đi, tưởng không ngon nhưng ai dè ngon không tưởng ! 
Bước 8
Chiều mưa, hay trời se lạnh lập đông, còn gì thú vị hơn khi quây quần bên nhau cùng thưởng thức món bánh xèo nóng hổi này bạn nhỉ. 
Bánh xèo là món đặt trưng của Việt Nam, tuy nhiên 3 miền Nam, Trung, Bắc lại cho ra đời ba hương vị bánh khác nhau Hôm nay mình mời các bạn thưởng thức bánh xèo miền Nam nhé Bánh xèo miền Nam có vị béo của nước cốt dừa, có màu vàng và hương thơm của bột nghệ, cầu kỳ hơn với nhân tôm, thịt... và nhất là nước mắm ăn với bánh xèo được làm với nước dừa tươi
Bạn nghĩ Bánh Xèo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Xèo rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Xèo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
