Cách làm Bún Chả Cá Thát Lát
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bún Chả Cá Thát Lát
- 500 gr thịt cá thát lát
- 1 bó lá thì là
- 2 lít nước dùng từ xương cá
- 20 cái nấm hương
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cf bột canh
- Hành khô, hành lá, rau thơm, rau sà lách
- Ớt, chanh, gừng
Các bước làm Bún Chả Cá Thát Lát
Bước 1
Cá sẽ được trộn với rau thì là, hành lá và một phần gia vị cùng nước mắm. Dùng thìa quết thật kỹ, mỏi nhừ tay như vậy sẽ làm cho cá dai, dẻo 
Bước 2
Cá đã quết xong thì nắm lại 
Bước 3
Cho vào nồi hấp chín, nhớ tránh mồ hôi từ nắp vung xuống 
Bước 4
Sau khi hấp thì để nguội rồi cho một chút dầu vào chảo chiên qua cho xém chứ cá đã hấp chín, chiên để cá thơm hơn 
Bước 5
Nấm hương ngâm, rửa và vắt cho ráo nước, cắt chân nấm cho sát, rồi phần cá sống đã quyết còn lại ta nhét vào từng nấm 
Bước 6
Cá đã chiên để nguội thì thái lát dày khoảng 0,5cm, rau cũng thái nhỏ 
Bước 7
Cá này ăn với cơm cũng ngon cực kỳ, chấm nước mắm gừng 
Bước 8
Nước dùng nấu từ xương thịt hoặc xương cá đều ngon. Đun sôi nước, nếm cho vừa, cho cá nấm hương vào đun sôi chừng 5' thì bún nhúng nước sôi, sếp cá vào và chan nước cùng cá nấm hương, khi ăn ta thêm rau, đầu hành, ớt tương, chanh nếu thích nhé. Tô bún nóng, thơm và rất thanh đạm khg dầu mỡ, ăn tới đâu thấm tới đó. 
Bước 9
Em trai mình ăn mà cứ bảo dễ ăn và khg ngán, hắn còn ăn thêm 1 tô nữa chứ
Chắc ai cũng biết cá thát lát và có nhiều món ăn được chế biến từ cá này, rất hợp vị, cũng dễ ăn. Mình chỉ muốn thêm vào bộ siu tập thôi.
Bạn nghĩ Bún Chả Cá Thát Lát trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Chả Cá Thát Lát rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Chả Cá Thát Lát không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
