Cách làm Cà Ri Sườn Non (Assamic Style)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cà Ri Sườn Non (Assamic Style)
- 500 gr sườn heo: ướp chút muối, gừng, đường và vài giọt chanh
- 3 quả cà chua, rửa sạch cắt múi quýt
- 1 củ gừng: lột sạch cắt lát mỏng
- 1 củ hành tây, rửa sạch, cắt lát mỏng
- Gia vị: bột ngò, bột cà ri, đường, muối, tiêu, ớt, tỏi, hành tím, dầu ăn
Các bước làm Cà Ri Sườn Non (Assamic Style)
Bước 1
Cho dầu vào làm nóng chảo, sau đó bỏ tỏi băm nhuyễn và hành tím xắt lát mỏng phi cho thơm.
Bước 2
Khi tỏi và hành vàng, cho hành tây, gừng, cà chua vào, đảo đều khoảng 2' đến khi nước cà chua ra.
Bước 3
Cho thịt đã ướp vào nồi. Bắt đầu thêm cà ri, bột ngò, gia vị ớt, tiêu, đường, muối. Đảo đều cùng với nước cà chua để nước bốc hơi và sánh lại.
Bước 4
Cho khoảng 1 tô nước vào chảo. Tiếp tục đảo và đun tại đây. Điều chỉnh vị. Nấu tới khi nước bốc hơi khoảng 60%, thịt ngấm vị và sánh.
Bước 5
Có thể cho thêm vài giọt chanh và trộn với thịt nếu cảm thấy gia vị hơi ngấy và mỡ.
Trong thời gian ở Ấn Độ, Linh được ở chung với 1 gia đình người Bắc Ấn (Assam) trong thời gian hơn 1 tuần. Bạn của Linh đã chỉ Linh nấu món này :)
Bạn nghĩ Cà Ri Sườn Non (Assamic Style) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cà Ri Sườn Non (Assamic Style) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cà Ri Sườn Non (Assamic Style) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
