Tìm cách làm

Mọi người tìm: apple cream cheese pie , cách nấu cháo gà xé phay , thịt gà xào sả ớt đơn giản ,

Cách làm Bánh Chưng

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 10 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 24 phút
  • Tổng thời gian : 64 phút

Nguyên liệu làm Bánh Chưng

  • 4 kg gạo nếp cái hoa vàng
  • 3 kg thịt ba chỉ thượng
  • 2,4 kg đỗ xanh đã cà vỏ
  • 50 lá dong
  • 1 bó lạt
  • 1 bó lá nếp (lá dứa)
  • Muối rang,  hạt tiêu,  hành củ,  gia vị

Các bước làm Bánh Chưng

Bước 1

Thịt cạo rửa sạch thái từng miếng 0,3kg rồi ướp hạt tiêu, gia vị, hành củ xay cho ngấm. Có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh. Bánh chưng recipe step 1 photo

Bước 2

Lá dong rửa sạch để ráo lau khô bỏ sống lá gấp làm 3 theo kích thước khuôn. Ở đây tôi dùng khuôn 15x15cm. Lá gấp nhỏ hơn khuôn khoảng 3mm thì mới không bị kích.

Bước 3

Đỗ xanh ngâm nở vo cho trong nước đãi bỏ sạn và hạt hỏng để ráo xóc với 2 thìa cà phê muối rang rồi cho vào đồ chín giã nhuyễn nắm thành nắm 120gr. Bánh chưng recipe step 3 photo

Bước 4

Gạo nếp vo sạch cho đến khi nước trong nhặt bỏ hạt hỏng đãi sạn để ráo xay lá nếp lấy nước nhuộm màu. Lá nếp cho ta vị thơm ngon chứ không hăng nồng như lá riềng. Xóc đều 2 thìa canh muối rang vào chậu gạo. Bánh chưng recipe step 4 photo

Bước 5

Xếp lá vào khuôn. Một bánh ta dùng 4 lá dong. Bánh chưng recipe step 5 photo

Bước 6

Đổ một bát gạo 200gr vào. Cho một nắm đỗ rải đều lên. Tiếp theo cho thịt rồi lại một nắm đỗ và gạo lên trên.

Bước 7

Gói xong ta cho bánh vào nồi nước sôi có lót sống và đầu lá luộc trong 10 giờ. Trong quá trình luộc luôn bổ sung nước sôi. Khi vớt bánh cho rửa ngay vào nước lạnh rồi đem bánh ép nước cho chắc bánh. Bánh chưng recipe step 7 photo

Bước 8

Ép bánh bằng hai chậu nước. Bánh chưng recipe step 8 photo

Mỗi dịp Tết đến là gia đình tôi lại rộn ràng chuẩn bị nguyên liệu để gói bánh chưng. Đối với tôi quan niệm có bánh chưng là có Tết theo tôi từ bé đến tận bây giờ.

Bạn nghĩ Bánh Chưng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Chưng rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Chưng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Ăn dặm: Sữa yến mạch khoai lang

    Ăn dặm: Sữa yến mạch khoai lang

  • Nui xào nấm bào ngư với cải bẹ xanh và thịt xay

    Nui xào nấm bào ngư với cải bẹ xanh và thịt xay

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g