Cách làm Canh Bún
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Canh Bún
- 01 kg bún cọng lớn
- 03 trái cà chua
- 01 củ cà rốt
- 01 củ cải trắng
- 01 trái táo
- 1/2 bó rau muống
- 02 vỉ me
- Chao, dầu điều, ngò gai, ngò rí
- 200 gr đậu hủ chiên
- 02 miếng chả cá
- Chả lụa
- 01 miếng đậu hủ trắng
- 100 gr nấm rơm
- 01 củ sắn
- 01 trái chanh
Các bước làm Canh Bún
Bước 1
Cà rốt, củ cải, củ sắn, táo gọt vỏ cắt khúc rửa sạch hầm lấy nước
Bước 2
Nấm rơm ngâm qua nước sôi 20p vớt ra rửa sạch lại chẻ đôi
Bước 3
Rau muống cắt cọng để lá rửa rồi ngâm qua nước muối 10p. Sau đó rửa lại nước sạch để ráo
Bước 4
Cà chua 1,5 trái chẻ đôi cắt dọc, còn 1,5 trái cắt nhỏ
Bước 5
Lấy nước hầm bắt lên bếp đun sôi trụng nước với me, nêm nếm hạt nêm, nước mắm chay, 01 tí chao cho vừa ăn. Bắt chảo nhỏ bỏ tí dầu điều rồi cho cà chua cắt nhuyễn vào xào sau đó cho vào nồi nước hầm. Cho thêm nấm rơm và đậu hủ chiên vào
Bước 6
Đậu hủ trắng bóp nhuyễn. Bắt chảo lên bếp cho tí dầu điều vào và xào sơ rồi cho ra dĩa, khi nào ăn thì mới cho vào tô
Bước 7
Bắt nước sôi lên và trụng rau muống, sau đó vớt rau muống ra để vào thau nước lạnh có đá để rau muống xanh
Bước 8
Chiên sơ chả và ít đậu hủ chiên cho ra dĩa. Chả nấm cắt mỏng để ra dĩa
Bước 9
Pha nước chấm. Cho 04 viên chao và 01 muỗng nước tương, 01 tí sa tế chay, tất cả trộn đều. Ngò gai ngò rí cắt nhỏ cho ra chén khi nào ăn mới bỏ vào
Bước 10
Cho bún vào tô, thêm rau muống luộc, chả, đậu hủ chiên, đậu hủ trắng xào và thêm nước canh bún vào. Sau đó rắc ngò lên trên, dùng với nước chấm. Vắt thêm miếng chanh là đã có tô canh bún thơm ngon bổ dưỡng rồi nè. Chúc cả nhà ngon miệng
Món canh bún cách nấu cũng tương tự như bún riêu và cũng ngon không kém và đầy đủ dinh dưỡng từ nước hầm rau củ
Bạn nghĩ Canh Bún trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Bún rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Bún không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g