Cách làm Bún Bò Huế Nhà Tôi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Bò Huế Nhà Tôi
- 1 kg thịt bắp bò
- 1/2 kg xương bò hay sườn bò
- 30 gr đường phèn
- 1 muỗng/thìa canh muối
- 1 kg bún sợi to (tươi hay khô rồi luộc cũng được)
- 5 lít nước
- 4 tép xả tươi
- 1 muỗng/thìa canh ớt khô
- Ít tỏi và xả tươi bằm nhuyễn
- 1 muỗng/thìa canh dầu olive
- 2 muỗng/thìa canh mắm ruốc (hiệu nào cũng được)
- Ít Hành lá, ngò và rau răm
- 1 dĩa Rau thơm và rau sống tuỳ ý
Các bước làm Bún Bò Huế Nhà Tôi
Bước 1
Thịt và xương bò rửa sạch bỏ vào nồi, cho muối vào và đun sôi, nhớ vớt bọt liên tục. Xả đập dập thả vào đun tiếp. Khi nước bắt đầu trong thì bớt lửa, riu riu cho đến khi thịt chín, vớt ra để nguội, bọc kỹ để tủ lạnh để dể thái mỏng. Nước và xương hầm thêm 1- 2 tiếng. Lâu lâu nhớ châm thêm nước, luôn giữ khoảng 8 lít nước trong nồi. 
Bước 2
Mắm ruốc cho vào xoong nhỏ với 1 lít nước đun sôi. Để riêng 1 bên o đụng đậy thường. Sau khi xương mềm thì bắt đầu nêm với đường phèn và mắm ruốc đã nấu, chỉ lấy phần nước trong để nêm đến khi vừa ăn
Bước 3
Phi tỏi, xả và ớt khô cho vàng với dầu olive. Nếu muốn màu đỏ đẹp, có thể dùng thêm màu điều. Thịt thái mỏng để riêng. Hành lá và rau răm thái nhỏ. Xắp bún ra tô, trang trí với thịt, hành và rau răm. Cho chút xả ớt xào (có thể cho vào nước lèo luôn nếu o thích để riêng). Đun sôi nước lèo chế lên tô là xong nhé! 
Bước 4
Bước 5
Bạn nghĩ Bún Bò Huế Nhà Tôi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Bò Huế Nhà Tôi rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Bò Huế Nhà Tôi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
