Cách làm Giò Gà Chanh Nhỏ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Giò Gà Chanh Nhỏ
- 500 g thịt gà xay
- 30 g bột ngô
- 1 muỗng bột nở
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng canh hạt tiêu
- 1/2 muỗng đường
- 1 muỗng cafe muối
- 2 lá chanh xay nhuyễn với 50ml nước
Các bước làm Giò Gà Chanh Nhỏ
Bước 1
Đặt 500g thịt gà xay vào ngăn đá 45 phút. Xay nhuyễn lá chanh với 50ml nước, rồi cùng bỏ vào ngăn đá 30 phút. 
Bước 2
Cho thịt vào máy xay thịt cùng với bột bắp, bột nở, đường, muối, tiêu, nước mắm. Xay trong 15 giây, sau đó cho 1 chút nước lá chanh đá vào và xay thêm 10 giây, rồi cho tiếp 1 ít nước đá nữa. 
Bước 3
Cứ mỗi đợt máy xay 10-15 giây thì dừng 1 chút và bấm xay tiếp cho đến khi cho hết nước lạnh và thịt gà chuyển qua màu trắng hồng rất dẻo, dùng muỗng quết giò dẻo mịn. 
Bước 4
Trải 1 miếng bìa cứng xuống bàn. Kế là cho 1 tấm wrap (dùng cho lò viba) lên, rồi mới lấy giò sống cho vào giữa. 
Bước 5
Quấn giò thành hình trụ. (có thể cuốn như gói nem rán). Để giò sống không dính tay bạn thấm vào tay 1 ít nước lạnh khi làm. 
Bước 6
Bọc một lớp giấy bạc, hấp trong nước sôi 10 phút. Để nguội trong tủ lạnh. 8 tiếng sau hấp lại trong 30 phút. 
Bước 7
Khi ăn, cắt giò gà ra từng khoanh tròn xếp ra đĩa chấm cùng nước mắm hay tương ớt tùy ý. 
Cách làm giò gà không bị bở.
Bạn nghĩ Giò Gà Chanh Nhỏ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Giò Gà Chanh Nhỏ rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Giò Gà Chanh Nhỏ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
