Cách làm Bánh Cuốn Homemade
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 23 người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Cuốn Homemade
- Bột bánh cuốn:200grm
- Thịt băm: 300 grm
- Mọc nhĩ, nấm hương
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Hành phi
- Dấm, đường, nước mắm, muối, hạt tiêu, ớt quả
- Dầu ăn
- 2 thìa Bột năng:
- Dưa chuột, cà rốt, rau sống
Các bước làm Bánh Cuốn Homemade
Bước 1
Pha bột bánh cuốn, 2 thìa bột năng với khoảng 600ml nước, thêm 1 chút muối và 2 thìa dầu ăn. (bột năng sẽ làm bánh dai hơn)
Bước 2
Mọc nhĩ, nấm hương, hành tây thái nhỏ. Xào cùng thịt băm, nêm gia vị và hạt tiêu vừa ăn. [Mình chỉ xào thịt chín tới rồi tắt bếp và để nguội, nếu xào chín quá lúc rắc vào nhân bánh cuốn sẽ bị cứng]
Bước 3
Chuẩn bị chảo chống dính và 1 đĩa sâu lòng có đường kính = lòng chảo. Quấn màng bọc thực phẩm 2-3 lượt lên mặt đĩa. Mục đích chuẩn bị đĩa để làm mặt phẳng cuốn bánh.
Bước 4
Bắc chảo nóng, dùng chổi quét 1 lượt dầu mỏng rồi đổ 1 muỗng bột vào. Chú ý láng cho bột đều trong lòng chảo, đừng quá dày nhé bánh sẽ bị cứng. Đậy vung, bột chuyển thành trong thì lấy đĩa bọc màng nilon úp vào chảo rồi lật ngược chảo để lấy bánh ra. Bánh đủ độ chín thì sẽ ko bị dính chảo.
Bước 5
Để nguội 1 chút rồi rắc nhân. Trong lúc đó tranh thủ tráng lượt mới luôn. Chú ý khi tráng còn 1/3 mẻ bột thì cho thêm chút nước nhé, vì lúc này bột ở dưới bị đặc rồi.
Bước 6
Cuốn lại sẽ dc như hình. Bánh cuốn trên mặt phẳng này sẽ mướt lắm nha ko kém j tráng trên nồi hơi.
Bước 7
Xếp bánh ra đĩa, rắc hành khô lên trên. Chuẩn bị giò hoặc chả ăn kèm. Mình pha nước chấm như nc chấm bún chả và ăn cùng chả nướng cũng hợp lắm. Mời cả nhà măm măm thôi 🤤
Món Việt có mùi vị đặc trưng mà đến 1 lúc nào đó lại nhớ, lại thèm. Không tìm dc chỗ ăn nên đành lăn vào bếp vậy. Công thức đơn giản nhưng sau nhiều lần thất bại mình mới rút ra dc, cộng thêm tip nho nhỏ của chị bạn. Dành cho các nàng xa quê hương hoặc các mẹ muốn tự tay làm bánh cuốn ko hàn the cho bé ^^
Bạn nghĩ Bánh Cuốn Homemade trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Cuốn Homemade rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Cuốn Homemade không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g