Cách làm Bún Bò Huế
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 7 người
- Thời gian chuẩn bị : 1.3333333333333 phút
- Thời gian nấu : 0.66666666666667 phút
- Tổng thời gian : 2 phút
Nguyên liệu làm Bún Bò Huế
- 1 kg bún bò
- 500 gr bắp bò
- 10.000 đ sả cây
- 1 trái củ cải trắng, 2 củ hành tây, ít tỏi băm
- 3 muỗng cà phê mắm ruốc Huế
- 1.000 đ ớt bột
- ít hành lá, hành tây, rau răm
- dầu điều
Các bước làm Bún Bò Huế
Bước 1
Đun nước sôi (lượng nước phù hợp với số lượng người ăn) cho củ cải, hành tây vào đun chung cho ngọt nước dùng
Bước 2
Khi nước sôi, cho ít muối, ít bột nêm vào nồi. Sả đập dập, cắt khúc rồi cũng cho vào nồi (chừa lại 1 ít để tí làm nước màu).
Bước 3
Bắp bò rửa sạch rồi bỏ vào nồi. Ninh trong khoảng 1 tiếng rưỡi. Sau 1h30' thì lấy đũa xiên qua thịt, nếu xiên qua dễ dàng thì thịt đã mềm. Nếu không thì tiếp tục ninh tiếp.
Bước 4
Cách làm nước màu cho bún bò: đổ ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm, sả băm nhỏ vào. Khi bắt đầu có mùi thơm thì cho tiếp ớt bột, 2 muỗng mắm ruốc, dầu điều và đảo đều. Đảo nhẹ tay tầm 2-3' rồi cho hỗn hợp này vào nồi.
Bước 5
Lấy thịt bò ra trước khi bỏ hỗn hợp nước màu vào. Nêm lại nước lèo bằng muối, bột nêm, nước mắm, mắm ruốc cho vừa miệng.
Bước 6
Bỏ bún vào tô, cho hành lá, hành tây, rau răm lên và cuối cùng mới xếp thịt bò vào. Đổ nước lèo vào tô và ăn kèm với rau.
Bún bò Huế làm tại nhà, vị đậm đà, thơm ngon
Bạn nghĩ Bún Bò Huế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Bò Huế rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Bò Huế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
