Cách làm Cút Lộn Xào Me
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Cút Lộn Xào Me
- 30 quả trứng cút lộn
- 50 gram me chín
- 1 củ hành tím
- 3 nhánh tỏi
- 1 muỗng cafe muối bột canh
- 3 muỗng cafe đường
- 1 chút xíu tiêu
- 1 trái ớt nhỏ thái lát, bỏ hạt
- Rau răm, hành hoa thái khúc nhỏ
- Hành phi
Các bước làm Cút Lộn Xào Me
Bước 1
-Trứng cút lộn rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ (có thể rửa lại qua nước cho sạch vỏ). 
Bước 2
-Me chín ngâm với khoảng 200 ml nước ấm nóng trong 10 phút rồi lấy thìa nghiền nhuyễn, dùng rây lọc bỏ bã, lấy nước cốt. 
Bước 3
-Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau răm, hành hoa rửa sạch, cắt khúc bằng đốt ngón tay. 
Bước 4
-Cho dầu ăn vào chảo, chiên sơ trứng cút lộn cho săn lại (bước này giúp trứng thơm hơn, không bị tanh và bị nát rời ra). Trứng chiên xong vớt ra. 
Bước 5
Hành, tỏi đã băm cho vào chảo phi thơm lên. Cho nước cốt me vào, cho muối bột canh, đường, vài miếng ớt thái lát vào, nêm nếm vừa ăn, sao cho nước sốt me có vị chua, ngọt, mặn, cay hợp với khẩu vị gia đình. 
Bước 6
-Đun cho nước sốt sôi lên, cho cút lộn đã chiên vào sên lửa vừa, đảo đều cho cút lộn ngấm nước sốt, đun thêm khoảng 3-4 phút nữa cho trứng thấm hoàn toàn, tắt bếp. Cho hành hoa, rau rău vào đảo đều. 
Bước 7
-Múc cút lộn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu, hành phi lên trên cùng. 
Bước 8
Lưu ý: Nếu nhà bạn dùng mỡ lợn và thêm ít tóp mỡ thay thế cho dầu ăn ở phần làm nước sốt me thì món ăn cũng sẽ thơm béo ngậy hơn đấy! :)
Cút lộn xào me là món ăn chơi giàu chất dinh dưỡng, có vị chua chua, mằn mặn,ngọt ngọt rất dễ ăn.
Bạn nghĩ Cút Lộn Xào Me trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cút Lộn Xào Me rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cút Lộn Xào Me không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
