Cách làm Bún Thang
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Thang
- 1 con gà nhỏ
- 2 trứng gà
- 50 g nấm đông cô
- 70 g tôm khô
- 100 g chả lụa (giò lụa)
- 1 kg bún tươi
- 1 ít mắm tôm
- gia vị: bột nêm, bọt ngọt, nước mắm, tiêu, hành lá, giá, rau thơm, ngò rí, ớt, chanh, hành tím bào mỏng, vài củ hành tím
Các bước làm Bún Thang
Bước 1
Chuẩn bị các vật liệu theo hình sau: nhà mình được khuyến mãi bộ trứng non trong con gà....
Bước 2
Nấu nước lèo từ xương gà hoặc xương heo (mua bộ xương gà trong coopmart đó, rẻ rề hà), thịt gà luộc trong nước lèo cho chín, xé sợi nhỏ. Khi nấu nước dùng ninh thêm nấm đông cô, nướng vài củ hành tím cho hơi vàng vàng bỏ chung vô nước dùng luôn cho thơm nha. Khi vớt gà ra, nêm nếm lại với bột nêm, chút bột ngọt, tí xíu đường, chút nước mắm sao cho có vị vừa ăn theo khẩu vị. Nêm đậm đà một chút để khi cho bún, rau sống vô thì vừa ăn
Bước 3
Tôm khô ngâm nước cho mềm, giã hoặc xay nhuyễn, xong cho lên chảo xào qua xào lại cho khô ráo để riêng....
Bước 4
Trứng tráng mỏng rồi cũng sắt sợi, chả lụa sắt sợi, phi hành tím bào mỏng cho vàng, nấm đông cô chín rồi vớt từ nước lèo ra cũng cắt mỏng luôn. Rau răm lặt và rửa sạch, rau thơm (rau muống bào, giá,...) để riêng, ớt bào mỏng, hành ngò cắt nhỏ, đầu hành để riêng, chanh cắt múi cau.
Bước 5
Chuẩn bị : Bún trụng nước sôi cho vào tô. Xếp lần lượt từng thứ trứng, chả lụa, gà, nấm đông cô, tôm khô chà bông....cắt mỏng lên phía bên trên, chan nước lèo, rắc tiêu, ớt, hành ngò, hành phi,.... ăn nóng chung với mắm tôm, rau sống, chanh,
Mình là người miền Nam nấu món Bắc nên chắc có nhiều thiếu sót...mong mọi người góp ý nhé ...Mình vẫn hay nấu theo kiểu này, ăn cũng được lắm ....
Bạn nghĩ Bún Thang trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Thang rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Thang không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g