Cách làm Gà Hấp Lá Chanh
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Gà Hấp Lá Chanh
- 1 con gà đã thịt nặng 1,2kg
- 20 lá chanh già
- 5 lá chanh bánh tẻ (khg non mà cũng khg già)
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 chút xíu bột nghệ
- củ Muối hột, tiêu, chanh, hành
Các bước làm Gà Hấp Lá Chanh
Bước 1
Gà rửa sạch trụng nước sôi, pha nước mắm với bột nghệ để chặt gà xong thì ướp với gà khoảng 15' 
Bước 2
Lót dưới đĩa hấp mấy củ sả dập, lá chanh già rồi cho toàn bộ gà vào đĩa hấp 
Bước 3
Bên trên phủ thêm lá chanh vò hơi nát 
Bước 4
Cho vào nồi hấp, tấm khăn nhà mình hay đồ xôi phủ lên mặt nồi trước khi đậy vung nhằm cho mồ hôi trên nắp vung khg chảy xuống gà làm đĩa gà bị nhão 
Bước 5
Sau khi hấp khoảng 15' thì tắt bếp mà vẫn để nguyên vung ủ trong 5' sau đó cho sôi lại chừng 5' nữa là chín vì gà đã thặt miếng vừa ăn 
Bước 6
Gà gắp ra đĩa ăn, thái thêm lá chanh bánh tẻ. Pha muối, tiêu và hành khô thái lát hơi to bản nhưng mỏng, vắt chanh vào để hành bớt hăng. Muối chấm kiểu này chỉ có ở quê Hải hậu thôi. Hành lúc này ăn rất ngon, lá chanh nữa rất tốt cho tiêu hoá. Gà hấp kiểu này khi khg cần nước luộc và lười chặt gà sau khi luộc chín. 
Bước 7
Rất dễ và cũng rất quê. Nếu gà có già thì thêm thời gian trên bếp.
Nhà hay ăn gà, gần như tuần nào cũng ăn nhưng luộc nước mãi nhiều lúc khg ăn miến nên nước luộc bỏ phí nên món gà hấp lá chanh ra đời.
Bạn nghĩ Gà Hấp Lá Chanh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gà Hấp Lá Chanh rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gà Hấp Lá Chanh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
