Cách làm Bánh Qui Halloween - Kiểu Dễ Cho Người Mới Làm Bánh

Bước 1

Trộn bột: Dùng phới khuấy đều bơ trong khoảng 5p cho bơ mềm, mịn.

Bước 2

Cho thêm đường và tiếp tục trộn khoảng 5p cho tới khi đường tan.

Bước 3

Chuẩn bị trứng, khuấy đều thật đều riêng ở ngoài. Rồi chia trứng thành 2, 3 đợt, cho vào trộn chung với bơ. Chia nhiều lần để trứng dễ tan. Trộn tiếp khoảng 5p.

Bước 4

Rây bột cho bột mịn, không bị vón cục. Lót bằng miếng giấy nấu ăn.

Bước 5

Cuốn chặt 1 đầu, rồi cho từ từ thành 2, 3 đợt vào bát hỗn hợp đã trộn.

Bước 6

Nếu thích, bạn có thể pha hỗn hợp bột mì với cacao để làm bánh qui sô-cô-la.

Bước 7

Cho bột vào từng đợt và trộn tiếp khoảng 5p. Trộn tới chừng nào bơ, trứng, bột đặc quyện lại như trong hình.

Bước 8

Cán bột, tạo hình: Rải chút bột mì lên thớt và thoa chút bột mì lên cán. Chia hỗn hợp đã trộn thành 2, vo tròn rồi cán mỏng cả 2 mặt, độ dày chừng 5ml, bề mặt phải phẳng. Nếu cán bị dính, thì thoa tiếp bột mì lên cán và thớt.

Bước 9

Dùng khuôn bánh ấn xuống bột đã cán mỏng để tạo hình. Dịp Halloween này, mình dùng khuôn bánh hình quả bí đỏ 🎃 và hình con ma 👻 Bonus thêm hình các con vật khác, vì có bé cùng làm bánh :)

Bước 10

Bạn nhìn xem! Bánh qui ra hình đẹp chưa kìa! Để sẵn bánh lên giấy nấu ăn cooking sheets. Bạn cứ lặp lại việc tạo hình, vo tròn, cán, tạo hình, vo tròn, cán đến khi hết bột. Phần bột cuối cùng thì bé có thể tạo hình tròn, vuông, cuốn khăn tuỳ ý.

Bước 11

Nướng bánh thôi! Cho vào lò nướng trong 17 phút, nhiệt độ 170 độ C. Bạn có thể nướng 2 khay cùng 1 lúc, hay chia thành 2 lần nướng.

Bước 12

Vậy là xong! Bánh mới ra lò! Xin mời các bạn thưởng thức. Còn phần trang trí bằng đường icing, mời các bạn theo dõi vào tuần tới nhé!