Cách làm Cá Hồi Kho Thơm( Dứa ).
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 36.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 18.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 55 phút
Nguyên liệu làm Cá Hồi Kho Thơm( Dứa ).
- 350 g cá hồi.
- 1/2 trái thơm ( dứa ).
- 1/3 thìa cà phê muối tinh( loại mịn ).
- 1 thìa cơm đường (20g).
- 2 thìa cơm nước mắm ngon ( 30ml).
- 1 ít cùi dừa tươi nếu có ( Không bắt buộc ).
- 1 nhánh tỏi bé .
- 1 miếng hành tây khô hoặc 1 củ hành khô bé.
- 1 ít mỡ lợn hoặc thịt ba chỉ .
- 1 thìa cơm knor + ít hành tăm rắc lên trên.
- 1 ít tiêu xay + vài miếng ớt tươi nếu ăn được cay.
- 1 bát con nước đun sôi.
Các bước làm Cá Hồi Kho Thơm( Dứa ).
Bước 1
Đầu tiên ta cho 1 thìa cơm đường vào nồi hoặc chảo bé đun tới khi có màu cánh gián chuyển sang đậm thì thêm ít nước vào đun thêm chút để ta lấy làm nước hàng. Cá lấy từ ngăn đá ra trước đó ở nhiệt độ phòng rửa sạch để ráo nước rồi cho thêm vào cá ( cá này đã được cắt khúc sẵn ) : 1 thìa cơm nước mắm , 1 nhúm muối, 1 thìa cơm nước hàng ( mỗi thìa cơm tương dương 15ml) rồi lật cá cho đều ướp khoảng 15 phút, thi thoảng đảo lật qua để khúc cá ngấm đều.
Bước 2
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và lõi giữa rồi cắt nhỏ không dày không mỏng cho vào một chiếc âu.20 g cùi dừa tươi thái mỏng cho vào âu dứa đã chuẩn bị cho thêm vài miếng ớt thái vát chéo nếu ăn được cay ( Có trẻ em thì không nên cho).Lấy thêm 2 thìa cà phê nước hàng cho vào âu + một thìa cơm hạt nêm knor hoặc bột canh , 1 thìa cơm nước mắm, 1 ít tiêu xay , xíu muối rồi cầm miệng âu sóc đều. Ta được hỗn hợp như trong hình.
Bước 3
Mỡ thái nhỏ, hành ,tỏi băm nhỏ. Bắc một nồi có đáy dày để kho cá nhé. khi nồi nóng ta cho mỡ hoặc thịt ba chỉ vào đảo cho săn ra nhiều dầu thì cho tỏi, hành vào phi thơm.
Bước 4
Khi hành, tỏi thơm ta cho hỗn hợp dứa ( thơm ) đã chuẩn bị ướp trước đó vào đảo đều dậy vung cho sôi khoảng 3 phút thì xếp lần lượt số cá đã ướp cho đều một lớp đáy nồi.
Bước 5
Khi đun nước hàng để ướp ,giờ còn lại bao nhiêu có thể lấy bát con nước sôi đổ vào chỗ nước hàng để tráng và làm sạch luôn sau đó đổ vào nồi cá rồi bắc lên bếp đun cho sôi trở lại nhé. Nồi cá sôi thì máy bé bếp cứ đun vậy tới khi gần cạn thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị là được. Trong quá trình đun cho cá gần cạn ta trở cá 1 hoặc 2 lần cho cá thấm đều màu và gia vị.
Bước 6
Nồi cá đã nêm nếm xong ta có thể rắc thêm tiêu xay,hành tăm và ớt tuỳ ý. Vậy là cả nhà đã có nồi cá ngọt ngon ,thơm phức đưa cơm phải biết ạ. Chúc cả nhà mình ngon miệng nhé.
Nói tới cá thì không thể thiếu món cá kho phải không ạ. Những miếng cá săn chắc vị ngọt thơm của cá hoà quện cùng những gia vị thật tuyệt vời. Chỉ nói tới đây thôi là Em đã muốn lấy ngay một bát cơm nóng hổi để thưởng thức với nồi cá kho hấp dẫn rồi . Nào cả nhà mình cùng bắt tay vào thực hiện một nồi cá kho cho gia đình mình ngay thôi, khi mà mùa đông đã tới. Rất thích hợp luôn đó ạ.
Bạn nghĩ Cá Hồi Kho Thơm( Dứa ). trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Hồi Kho Thơm( Dứa ). rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Hồi Kho Thơm( Dứa ). không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g