Cách làm Souffle Cheesecake

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần : Chưa xác định
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 12 phút
  • Tổng thời gian : 32 phút

Nguyên liệu làm Souffle Cheesecake

  • 4 trứng gà loại to (60gr)
  • 150 gr đường
  • 110 gr bột mỳ số 11
  • 100 gr sữa chua hoặc 80gr creamcheese
  • 125 gr bơ
  • 500 ml sữa tươi
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 1 thìa tinh dầu vani
  • 1 chút xíu muối
  • 1 thìa nước lạnh
  • 40 ml nước cam tươi

Các bước làm Souffle Cheesecake

Bước 1

Làm nóng lò 150°c. Thoa một lớp bơ thật mỏng vào khuôn, sau đó lót giấy nến quanh thành khuôn. Bơ cho vào lò vi sóng quay 10 - 15 giây hoặc cho vào nồi nhỏ đun chảy ( lưu ý không để cháy) rồi để nguội.Tách lòng trắng và lòng đỏ riêng. (Cẩn thận không để lòng đỏ dính vào lòng trắng nếu không khi đánh lòng trắng sẽ không bông)

Bước 2

Cho sữa lên bếp nấu lửa thật nhỏ. Trong khi đó đánh lòng đỏ với 1/2 đường cho bông khoảng 9-10', trong khi đánh nhớ thêm một thìa nước lạnh và nước cam và vani vào. Sau khi trứng đã bông thì rây bột mỳ vào trộn đều, tiếp đến cho bơ vào.Sữa nóng thì cho hỗn hợp trứng này trộn đều cho đến khi hỗn hợp hơi sệch lại. Đợi hơi nguội cho sữa chua vào trộn đều, ( nếu sử dụng cream cheese thì trộn cream cheese với chút sữa cho mềm rồi hãy trộn vào hỗn hợp trên Souffle cheesecake recipe step 2 photo

Bước 3

Đánh lòng trắng với xíu muối khoảng 1' thì bắt đầu cho 1/2 đường còn lại vào đánh tiếp, sau đó cho nước cốt chanh vào tiếp tục đánh cho đến khi trứng bông cứng hẳn. Souffle cheesecake recipe step 3 photo

Bước 4

Trộn hỗn hợp trứng trên với lòng trắng nhẹ tay, rồi cho vào khoảng 1/2 khuôn đem nướng 150 độ C khoảng 60'. Khi nướng bánh sẽ nở phồng to, nhưng khi lấy ra bánh sẽ xẹp đi. Để bánh nguội cho vào tủ lạnh. Bánh ăn lạnh kèm nước xốt trái cây hay nước xốt caramel bơ. Souffle cheesecake recipe step 4 photo

Thay đổi chút khẩu vị cho bánh souffle cheesecake mình thêm yogurt và nước cam( có thể thay bằng 20ml nước ép sả)

Bạn nghĩ Souffle Cheesecake trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Souffle Cheesecake rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Souffle Cheesecake không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Leave a Reply Cancel reply

Logged in as admin. Log out?

Món ngon hôm nay:
  • Sung muối xổi

    Sung muối xổi

  • Nem gà

    Nem gà

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g