Cách làm Bánh Xèo Mềm Miền Trung
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Bánh Xèo Mềm Miền Trung
- 200 g Gạo nở
- Muối bột canh
- Dầu ăn
- 2 cây Sả
- Thịt nạc xay
- Giá
- Bột nghệ
- Hành lá
- Hành tím
- 50 ml nước cốt dừa (nếu có)
Các bước làm Bánh Xèo Mềm Miền Trung
Bước 1
Gạo vo sạch ngâm 4-8h, muốn nhanh có thể ngâm nước ấm 2-3h
Bước 2
Thịt say ướp cùng hành tím băm, muối, gia vị theo khẩu vị khoảng 30' rồi xào sơ để nguội
Bước 3
Gạo sau khi ngâm mềm đổ nước đi và lấy nước mới cho gạo vào máy say sinh tố say đến khi hạt gạo mịn vào nước
Bước 4
Dùng 2 ngón tay xoa vào phần nước gạo đã say thấy mịn hoàn toàn là được
Bước 5
200g gạo say cùng 250ml nước và hòa cùng nước cốt dừa, nếu ko có nước cốt dừa có thể thay bằng nước
Bước 6
Sả thái mỏng giã nhuyễn cho vào bột cùng vs phần thịt đã xào và hành lá thái nhỏ, thêm chút bột nghệ khuấy đều
Bước 7
Bắc chảo chống dính lên bếp để nóng cho dầu vào nóng lên thì đổ ra và múc bột tráng đều quanh chảo, chỉ tráng lớp mỏng, nếu múc bột nhiều thì có thể đổ bớt ra, cho giá lên trên làm nhân đậy nắp cho bánh chín 
Bước 8
Tráng bánh với lửa vừa ko nhỏ hay lớn quá, bánh chín thì gấp đôi bánh và lấy ra để lên rack cho nguội 
Bước 9
Cứ tiếp tục đổ như vậy cho đến hết bột, đổ bánh nhớ khuấy thường xuyên tránh bột bị lắng xuống 
Bước 10
Trong lúc đổ nếu bột đặc quá có thể thêm nước, thêm vào từng chút 1 để bột ko bị loãng quá khó đổ 
Trong cách làm này mình sẽ giới thiệu cho mọi người cách làm bột bánh xèo từ gạo
Bạn nghĩ Bánh Xèo Mềm Miền Trung trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Xèo Mềm Miền Trung rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Xèo Mềm Miền Trung không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
