Cách làm Tôm Hoàng Kim Đãi Tiệc Cuối Tuần

Bước 1

Với món này nên chọn tôm lớn, tôm sú thì ngon nhất, còn tươi sống, rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ phần râu và chân tôm. Và bạn không cần bóc vỏ và chỉ rút nhẹ phần chỉ tôm ở sống lưng và bụng thôi nha!

Bước 2

Bước 3

Hành tỏi băm nhỏ, dùng 1/3 để ướp tôm

Bước 4

Ướp tôm với xíu muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu, hành tỏi băm khoảng 15phut

Bước 5

Lòng đỏ trứng muối, lúc mua về ngâm với rượu trắng và cho vào vài lát gừng để khử mùi tanh khoảng 15p, hoặc đơn giản thì dùng ngay lòng đỏ đã chuẩn bị sẵn rã tủ đông tầm 10p, rồi cho vào chén hấp cách thủy khoảng 5-7p

Bước 6

Dùng thìa nghiên nhỏ trứng muối

Bước 7

Rắc ít bột chiên giòn lên phần tôm đã ướp đủ thời gian để chuẩn bị chiên tôm

Bước 8

Tôm chiên ngập dầu và lửa lớn để tôm được giòn tan rồi vớt ra cho ráo dầu.

Bước 9

Dùng chảo mới cho bơ tan chảy, phi thơm hành tỏi, ít màu điều rồi tiếp tục cho trứng muối, xiu hạt nêm, bột ngọt, tiêu vào đảo đều

Bước 10

Cho tôm vào đảo đều, rồi rắc hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp

Bước 11

Món này dùng kèm với dưa leo, rau xà lách, và ít bánh phồng tôm thì vô cùng hấp dẫn

Bước 12

Dùng khi còn nóng sẽ giữ được hương vị đặc trưng của món ăn cả nhà nhé

Bước 13

Thưởng thức thôi nào

Bước 14

Bước 15

Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món ăn này nhé ❤️