Cách làm Lươn Om Khoai Sọ - Dừa Xiêm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Lươn Om Khoai Sọ - Dừa Xiêm
- 1 con lươn lớn béo ú
- 1 củ khoai sọ
- Hành ngò
- Ngò gai
- 1 quả dừa xiêm
- Hạt nêm
- Muối
- Tiêu
- Dầu hào
- Dầu mè
- Syrup thốt nốt
- Bột ngũ vị
- Bột cà ri
- Bột nghệ
- Sả băm
- Hành củ băm
- Tỏi băm
- Chanh
- Gừng
- Nước tương
- Dầu hạt cải
Các bước làm Lươn Om Khoai Sọ - Dừa Xiêm
Bước 1
Lươn rửa sạch nhớt bằng muối và chanh chà đi chà lại rửa cho kĩ hết nhớt cắt lương thành khúc vừa ăn là được
Bước 2
Sau đó mang ướp lươn với gia vị tiêu hạt nêm syrup muối xíu bột nghệ, nước tương bột ngũ vị, bột cà ri xíu thôi cho có vị để đó cho thấm 30’ đi chuẩn bị khoai.
Bước 3
Khoai gọt vỏ ngâm muối cắt khúc theo tủy thích, rửa sạch để ráo mang chiên xơ cho khoai giòn không nát.
Bước 4
Sau khi lươn thấm, ta cho sả hành tỏi băm phi thơm hơi vàng xém hạ lửa nhỏ cho xíu bột nghệ rồi cho lươn vào xào cho săn khi om lươn không bị vỡ thịt nhưng vẫn thơm thấm gia vị và mềm
Bước 5
Sau đó cho khoai vào đảo cùng đổ nước dừa xiêm xâm xấp để lửa vừa om cho khoai và lươn chín, nước om rất thơm ngọt, ta thái hành ngò và ngò gai nhỏ nêm vào và tắt bếp,(nước còn ít thì tắt bếp).
Bước 6
Món này mẹ cho bé ăn với bánh mì hay cơm TUỲ thích, lươn dai mềm rất thơm ngon và lạ miệng khoai Bùi béo bé rất thích. 
Bữa tối
Bạn nghĩ Lươn Om Khoai Sọ - Dừa Xiêm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lươn Om Khoai Sọ - Dừa Xiêm rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 21 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lươn Om Khoai Sọ - Dừa Xiêm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
