Cách làm Cốt Lếch Rim
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cốt Lếch Rim
- 500 g cốt lếch chặt lát mỏng
Các bước làm Cốt Lếch Rim
Bước 1
Cốt lếch luộc sơ rồi rửa sạch lại cho hết chất dơ. Sau đó xếp vào nồi, cho nước vào ngập thịt, thêm 2-3 củ tỏi và hành đập dập. Nêm muối, mắm, đường vào cho vừa miệng hơi nhạt. Đậy nắp hầm nhỏ lửa đến khi thịt mềm 
Bước 2
Thịt đã mềm, bạn vớt ra. Bắc chảo to lên, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, thêm 1 muỗng canh tỏi băm. Cho tất cả thịt vào chiên vàng 2 mặt cùng với tỏi cho thơm. Chiên xong múc bớt dầu ra nhé 
Bước 3
Khi thịt đã vàng rồi, bạn cho số nước đã hầm thịt lúc nãy vào chảo, để lửa hơi lớn cho nước còn sền sệt, đảo đều thịt là được 
Bước 4
Lấy thịt ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và ăn cùng cơm nóng hoặc xôi nhé 
Bước 5
Làm tương tự với gà, thay nước mắm bằng nước tương, bạn có món gà roti ăn cùng cơm hoặc xôi nha ;) 
Thông thường ng VN mình hay nấu ăn gia đình theo cách: ướp, chiên sơ rồi cho nước vào kho/rim. Nhưng như vậy lớp vỏ ngoài của thịt bị mất độ giòn và ko đẹp mắt, nhất là với thịt gia cầm và cá. Nếu bắt chước cách nấu của đầu bếp Tây: nấu cho mềm trước rồi mới chiên/nướng, món ăn của bạn vừa mềm bên trong mà vẫn giòn đẹp bên ngoài ;)
Bạn nghĩ Cốt Lếch Rim trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cốt Lếch Rim rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 1 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cốt Lếch Rim không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
