Cách làm Bún Cá Hồi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Cá Hồi
- 3 lạng cá hồi
- 3-4 lạng bún
- 1 lạng đu đủ xanh
- 1 củ cà rốt
- 0,5 lạng lạc
- Tỏi, ớt, chanh, giấm trắng, đường, nước mắm
- 1 mớ rau thơm bạc hà
Các bước làm Bún Cá Hồi
Bước 1
Cá hồi thái miếng vuông 1 cm, cho dầu vào chảo, cho cá hồi vào rán vàng hơi cháy cạnh.
Bước 2
Đu đủ, cà rốt nạo sợi, ngâm nước lạnh một lúc cho giòn, sau đó vớt ra để ráo. Pha nước mắm/đường/giấm theo tỉ lệ (dùng thìa canh): 1/2:1:1 trộn vào đu đủ, cà rốt, thêm chút ớt => thành nộm.
Bước 3
Pha nước mắm chấm bún: nước mắm/đường/giấm/chanh/nước theo tỷ lệ: 1:1:1/2:1/2:4 (tùy khẩu vị thích ăn mặn/nhạt thì thêm nước 4-5), thêm tỏi băm nhỏ, ớt.
Bước 4
Lạc rang chín tới, bỏ vỏ, giã vỡ.
Bước 5
Thành phẩm: Xếp bún, cá hồi, nộm đu đủ, lạc rang, sau đó rưới nước mắm, ăn kèm rau thơm bạc hà.
Món này mình học từ Kitchen Art, thay vì làm bún chả thịt, mình làm món này vì mình rất thích cá. Tối qua vừa ăn món này, bữa tối mình hay ăn cá, nhưng quên mất ko chụp lại ảnh. Ảnh này lấy từ sách của KA. Món mình làm cũng giống hệt như vậy. Ăn rất ngon, ko bị ngán và thêm sự phong phú cho các cách chế biến từ cá hồi.
Bạn nghĩ Bún Cá Hồi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Cá Hồi rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Cá Hồi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
