Cách làm Bánh Bao Bất Bại
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 15 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bao Bất Bại
- 600 gr Bột mì
- 2 gói men khô 7gr
- 1 thìa cà phê banking soda
- Sữa tươi; đường; dầu ăn
- 1 lòng trắng trứng
- Nhân bánh: thịt lợn xay; miến; mộc nhĩ; hành tây; tiêu; muối
Các bước làm Bánh Bao Bất Bại
Bước 1
Kích hoạt men khô: làm ấm sữa tươi (sờ tay thấy ấm, nóng quá không được) + 1 thìa đường + 1 gói men khô hoà tan. Chờ 15 ph sẽ nổi bọt như gạch cua là đạt
Bước 2
Bột chua: 100gr bột mì + phần men khô đã kích hoạt + 1 thìa dầu ăn. Hỗn hợp cần hơi ướt. Bọc kín để 5h
Bước 3
Vỏ bánh : 500gr bột mì + 1 thìa cà phê banking soda + 1 gói men khô 7gr + phần bột chua + 1 lòng trắng trứng + muối + 1 thìa đường + 1 thìa dầu ăn trộn đều thành khối không dính tay (bước này cho nước từ từ, tránh bột nhão). Đậy kín ủ bột 1h, khối bột nở to là chia bột nặn bánh được.
Bước 4
Nhân tuỳ ý
Bước 5
Hấp bánh: hấp khoảng 30ph là bánh chín. Lấy tăm xiên qua ko thấy dính là ok. Cho ít dấm vào nước để bánh trắng.
Để ăn sáng thì bánh bao rất tiện, làm nhiều nhiều rồi bỏ tủ đông, quay microwave 5 ph là xong. Mình thử rất nhiều công thức trên mạng nhưng có công thức này là vỏ bánh xốp như ngoài hàng, làm áng chừng chứ không đo đếm cẩn thận bánh vẫn ngon. Chia sẻ với mọi người :)
Bạn nghĩ Bánh Bao Bất Bại trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bao Bất Bại rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bao Bất Bại không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
