Cách làm Gongbaojiding Or Kung Pao Chicken (Gà Kung Pao)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Gongbaojiding Or Kung Pao Chicken (Gà Kung Pao)
- 1 kg gà ta chặt miếng vuông nhỏ, có thể rút xương, tuỳ thích
- 100 g hạt điều rang vàng hoặc lạc rang
- 2 cây tỏi tây cắt nhỏ
- 10 quả ớt khô cắt nhỏ hoặc ớt tươi ( thêm bớt tuỳ vào bạn ăn cay
- 1 miếng gừng thái lát nhỏ
- 5 nhánh tỏi bóc vỏ
- 1 thìa tiêu hạt trắng
- Phần nước sốt ướp gà (*)
- 2 thìa canh rượu TQ (mình dùng Mai Quế Lộ)- rượu nếp ok
- 1 thìa canh bột bắp
- 1 thìa canh hắc xì dầu
- 1 thìa cafe tiêu trắng
- Phần nước sốt nấu gà (**)
- 1 thìa canh rượu nếp
- 1 thìa canh bột bắp
- 1 thìa canh hắc xì dầu
- 2 thìa canh xì dầu
- 2 thìa canh dầu hào
- 1 thìa cafe tiêu trắng
- 2 thìa canh giấm đen (mình dùng 4 thìa canh giấm táo)
- 5 thìa canh nước lã
Các bước làm Gongbaojiding Or Kung Pao Chicken (Gà Kung Pao)
Bước 1
Ướp gà với rượu, bột bắp, hắc xì dầu, hạt tiêu ít nhất 30' cho ngấm. 
Bước 2
Lấy 1 cái bát, trộn tất cả các nguyên liệu phần (*) rồi hoà tan. 
Bước 3
Đun dầu ăn trên chảo, chiên gà vàng đều 2 mặt tầm 5-10' tuỳ cỡ. 
Bước 4
Vớt gà ra. Lấy 2 thìa dầu ăn vừa chiên, phi thơm gừng, tỏi, cần tây, tiêu hạt. 
Bước 5
Cho gà vào, thêm phần nước sốt (**) vào và đun tầm 5' cho gà chín hẳn. Tắt bếp, rắc lạc rang hoặc hạt điều. Trang trí rau mùi, hành lá. 
Bước 6
Ăn nóng kèm cơm hoặc cháo trắng rất ngon. 
Gongbaojiding or Kung Pao Chicken (宫保鸡丁 或 宫爆鸡丁）- gà Kung Pao là món nổi tiếng của tỉnh Tứ Xuyên - TQ có bán tại các nhà hàng. Đây là món được ưa chuộng của Ng dân châu Á và một số nước phương Tây! Món gà thơm ngon , hài hòa cả vị chua, ngọt ngào lẫn hương cay đậm đà, kích thích vị giác, đem lại ấn tượng mạnh cho những ai đã từng được thưởng thức!
Bạn nghĩ Gongbaojiding Or Kung Pao Chicken (Gà Kung Pao) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gongbaojiding Or Kung Pao Chicken (Gà Kung Pao) rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 21 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gongbaojiding Or Kung Pao Chicken (Gà Kung Pao) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
