Cách làm Củ Sen Hầm Đậu Đỏ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Củ Sen Hầm Đậu Đỏ
- 200 g củ sen
- 50 g đậu đỏ
- 1 củ hành tây
- 1 củ gừng nhỏ
- Rong biển Kombu
- Muối, dầu mè, nước tương
Các bước làm Củ Sen Hầm Đậu Đỏ
Bước 1
Đậu đỏ ngâm khoảng 6-8h, ninh nhỏ lửa chung với rong biển Kombu đến hơi mềm (khoảng 45 phút, tùy loại đậu)
Bước 2
Sơ chế củ sen, cắt khoanh nhỏ vừa ăn, ngâm qua nước pha dấm khoảng 15 phút để củ sen không bị thâm
Bước 3
Củ hành tây và gừng cắt nhỏ, phi thơm với dầu mè, sau đó cho củ sen vào xào sơ, thêm tí muối, xào khoảng 5 phút cho củ sen tự tiết nước rồi cho đậu đỏ đã ninh hơi mềm vào. Đổ thêm nước nóng vào ngập mặt hỗn hợp (nước luộc rau củ càng ngon ^^) Thêm ít nước tương vừa khẩu vị. Hầm lửa nhỏ khoảng 2h hoặc đến khi củ sen mềm vừa ăn
Bước 4
Dọn nóng và thưởng thức, uống cùng trà củ sen thì càng hợp ^^
Củ sen và đậu đỏ đều là thực phẩm của mùa đông, cả hai đều có vị ngọt, tính ấm, phù hợp ăn trong mùa lạnh, món này có tác dụng bổ huyết, tăng sinh lực, tốt cho người huyết hư, thiếu máu, kinh nguyệt không đều, hay mất ngủ.
Bạn nghĩ Củ Sen Hầm Đậu Đỏ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Củ Sen Hầm Đậu Đỏ rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Củ Sen Hầm Đậu Đỏ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
