Cách làm Chuối Sáp Cốt Dừa, Bánh Lọt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Chuối Sáp Cốt Dừa, Bánh Lọt
- 1 nhánh chuối sáp
- 200 ml cốt dừa
- 2 nhánh lá dứa
- 5 cọng lá cẩm
- Đậu phộng rang
- 100 g bột gạo
- 20 g bột năng
- Đường
Các bước làm Chuối Sáp Cốt Dừa, Bánh Lọt
Bước 1
Lá dứa cắt nhỏ cho vô cối xay với 200 ml nước rồi lược qua rây, trộn 50 g bột gạo, 10 g bột năng vào nước lá dứa rồi bắc lên bếp nấu, đảo đều tay đến khi bột trong thì tắt bếp. Chuẩn bị thau nước đá, dùng rá nhựa lỗ lớn đổ bột vào dùng vá dàn cho bột chảy xuống thau nước đá. (Mình đã không thành công ở bước này có lẽ do cái rổ lỗ nhỏ nên nên ra cọng bánh lọt rất ư là xấu) 
Bước 2
Lá cẩm nấu lấy 200 ml nước để nguội rồi trộn bột gạo, bột năng vào đem nấu, đảo đều để được hỗn hợp trong 
Bước 3
Rút kinh nghiệm từ bánh lọt lá dứa, lần này cho bột vô bao ni lông rồi cắt lỗ nhỏ, bóp cho bột chảy xuống thau nước đá. Nói chung là cũng ok, mọi người thấy bánh lọt tím mộng mơ luôn, đẹp không ạ. 
Bước 4
Nấu nước cốt dừa với đường hơi ngọt, pha chút bột năng với nước đổ vô cho cốt dừa sệt lại. 
Bước 5
Chuối sáp có thể mua loại nấu chín. Giờ chỉ việc lột chuối, bày lên dĩa, cho bánh lọt lên, chan cốt dừa và ít đậu phộng rang. 
Món ăn này mình học được trong chương trình thiên đường ẩm thực. Tuy đơn giản nhưng lạ và đẹp mắt. Và cũng là lần đầu tiên tập làm bánh lọt.
Bạn nghĩ Chuối Sáp Cốt Dừa, Bánh Lọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chuối Sáp Cốt Dừa, Bánh Lọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chuối Sáp Cốt Dừa, Bánh Lọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
