Cách làm Khô Bò Miếng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 36 phút
- Tổng thời gian : 96 phút
Nguyên liệu làm Khô Bò Miếng
- 1 kg Bò mông
- 100 g Sả
- 2 m Ớt hàn
- Ớt cánh
- Ớt sừng
- Gừng 1 mẫu
- 3 tép Tỏi
- 1/2 gói Ngũ vị hương
- 50 g Đường
- 10 g Muối
- 1 m Bột ngọt
- 1 m Mắm
- 2 m Dầu ăn
- 2 m Dầu điều
Các bước làm Khô Bò Miếng
Bước 1
Thịt mông rửa sạch luộc hoặc hấp chín cùng sả Cây đập dập, chút muối 
Bước 2
Thịt chín vớt ra thau Nước đá cho nguội và để ráo 
Bước 3
Thái thịt dọc sớ, lúc này thịt chín nhìn thớ thịt rất dễ, Thái dày mỏng theo sở thích 
Bước 4
Em thái mỏng để nướng cho nhanh và lát khô bò mỏng nhìn cho đẹp nè 
Bước 5
Sả, tỏi, ớt, gừng say nhỏ trộn cùng các nguyên liệu khác và Nước luộc bò 
Bước 6
Khuấy đều để đường, muối tan hết 
Bước 7
Đổ hh ướp vào thịt 
Bước 8
Trộn đều cho thấm đều tất cả thịt ướp 8-10h 
Bước 9
Lấy thịt ra xếp vào khay sấy nhiệt 100, dùng chiếc đũa gài vào Cửa lò để he, sấy đến khi thịt khô như ý
Bước 10
Vì độ dày mỏng của miếng thịt tùy theo cả nhà cắt nên canh time ở mẻ đầu tiên để coi time sấy chính xác cho các mẻ sau 
Bước 11
Lấy thịt ra để nguội là có thể thưởng thức được rồi ạ 
Bước 12
Chúc cả nha thành công nhé 
Làm khô bò chưa bao giờ đơn giản như bây giờ, cách làm này sẽ giải quyết được những vấn đề về cách thái thịt Sao cho mỏng, dọc thớ hay ngang thớ và cả công đoạn cán, đập thịt rất mất sức nữa ạ
Bạn nghĩ Khô Bò Miếng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khô Bò Miếng rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khô Bò Miếng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
