Cách làm Xu-Xoa Xứ Quảng (Phiên Bản Sàigòn)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Xu-Xoa Xứ Quảng (Phiên Bản Sàigòn)
- 100 g rong biển khô
- 1 trái chanh
- 200 g đường cát trắng (nấu với nước sâm sấp mặt đường cho tan)
- 200 g đường tán vàng (đường bát của miền Trung, nấu với nước)
- 1 củ gừng (cắt sợi nấu với đường vàng)
- 200 ml whipping-cream
Các bước làm Xu-Xoa Xứ Quảng (Phiên Bản Sàigòn)
Bước 1
Rong biển khô 
Bước 2
Cách nấu: Rong biển khô rửa sạch vài nước thấy nước trong là được, sau đó ngâm khoảng 6 tiếng (hoặc tối ngâm sáng nấu). Sau khi ngâm, cũng rửa lại vài nước, rồi cho rong biển vào nồi cùng 2 lít nước lạnh & nước cốt 1 trái chanh (chanh làm cho rong biển tan), nấu lửa to trong 20 phút, thấy rong biển mềm nhũn, tan ra là được. Tắt bếp, dùng túi vải mõng (lưới) hoặc rây để lọc lấy phần nước. Lấy nước rong biển sau khi lọc để vào khay hay hộp, từ từ sẽ đông lại thành xu-xoa
Bước 3
Xu-xoa đông lấy ra khỏi hộp, cắt bỏ 1 lớp mỏng dưới đáy của xu-xoa để loại bỏ lớp sạn, cát còn sót. Sau đó cắt xu-xoa thành khối vuông nhỏ để dễ ăn 
Bước 4
Whipping-cream (kem sữa tươi), hiệu nào cũng được 
Bước 5
Ở Sàigòn, hay ăn xu-xoa với nước đường cát trắng, trên cùng cho whipping cream & đá vào 
Bước 6
Quậy đều, rất ngon & mát lắm luôn 
Bước 7
Cách ăn của người Quảng: Xu-xoa đã cắt nhỏ cho vào chén ăn với nước đường nấu với gừng cắt sợi 
Bước 8
Thành phẩm: Xu-xoa ăn mềm nhưng không giòn, dẻo như rau câu, có mùi đặc trưng của rong biển nhưng nhẹ, dễ ăn
" Nắng Sàigòn, Anh đi mà chợt mát Bởi vì đã ... có ly xu-xoa ... nhà em ? " Được nấu từ rong biển, nên rất tốt & mát? Mọi người hãy thử
Bạn nghĩ Xu-Xoa Xứ Quảng (Phiên Bản Sàigòn) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xu-Xoa Xứ Quảng (Phiên Bản Sàigòn) rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xu-Xoa Xứ Quảng (Phiên Bản Sàigòn) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
