Cách làm Bánh Bao Nướng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bao Nướng
- 1 / Vỏ bánh:
- Bột vỏ:
- 200 g bột mì
- 50 g dầu ăn
- 3 m dầu mè
- 100 g nước lạnh
- Bột ruột:
- 50 g bột mì
- 30 g bột năng
- 35 g dầu ăn
- 2 / Nhân bánh:
- 100 g thịt nạc dăm
- 50 g giò sống
- 50 g củ năng/ củ sắn
- 50 g lạp xưởng
- 1/4 củ hành tây
- 20 g nấm đông cô / nấm mèo
- 20 g hẹ
- 10 trứng cút
- 1 m bột năng
- 1 trứng gà / vịt
- Quét mặt: 1 trứng + mè rắc
Các bước làm Bánh Bao Nướng
Bước 1
1/ Vỏ bánh:- Bột vỏ: tất cả nhồi đều, gói kín, nghỉ 30'- Bột ruột: trộn đều tất cả nguyên liệu-> Chia bột vỏ và bột ruột thành 10 phần. Lấy bột vỏ bọc bột ruột, cán theo các bước: Cán - cuốn - cán - cuốn - cán tròn - bao nhân.
Bước 2
2/ Nhân bánh:- Thịt nạc dăm băm nhuyễn + giò sống, ướp: 1m hạt nêm + 1m đường + 1/2m tiêu + 1m dầu ăn + 2m dầu hào + 1m dầu mè + 1m hành tỏi băm + 1m hành tỏi phi
Bước 3
Củ sắn: gọt vỏ, xắt sợi nhuyễn, vắt ráo
Bước 4
Lạp xưởng: luộc chín, xắt hạt lựu
Bước 5
Nấm: ngâm nở, bỏ chân băm nhuyễn (Nấm đông cô: ngâm nước sôi + rượu trắng + ít gừng)
Bước 6
Trộn đều tất cả nguyên liệu, cho bột năng + trứng vào trộn đều. Chia thành 10 phần, bọc trứng cút, hấp sơ 5'
Bước 7
Gói bánh xong, quét trứng lên bánh, rắc mè.- Nướng 180 độ C trong 30 phút. 
Bánh xốp giòn, nhân thịt nấm và trứng cút
Bạn nghĩ Bánh Bao Nướng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bao Nướng rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 22 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bao Nướng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
