Cách làm Cuốn

Bước 1

Rửa sạch các loại rau sống + dưa leo rồi ngâm nước muối pha loãng khoảng 10' rồi vẩy cho rau hết nước.

Bước 2

Bào vỏ cà rốt, rửa sạch, bổ đôi theo chiều ngang rồi cắt miếng con chì. Luộc cà rốt chín tới với tý xíu muối (mẹ mình k thích ăn sống). Ai muốn ăn sống cho giòn thì không luộc nhé

Bước 3

Gọt vỏ xoài, cắt miếng như cà rốt. Giò lụa, dưa leo cũng cắt y chang (dưa leo bỏ ruột cho giòn). À, ai thích thì dưa leo để cả vỏ, k thích thì gọt vỏ nhé.

Bước 4

Trứng đáng tan với xíu mắm, tráng trứng rồi cũng cắt như các nguyên liệu trên

Bước 5

Giờ cuốn thôi: trải 1 lớp bánh đa nem xuống dưới cùng, thêm 1 lớp bánh phở lên trên, tiếp đó cho đủ nguyên liệu đã chuẩn bị vào, thêm xíu bún nữa rồi cuốn lại. Mẹo : mình đặt bánh đa lên trên tập bánh phở rồi cầm bánh đa bóc ra thì bánh phở sẽ ra theo; chứ k bóc bánh phở hơi mệt vì nó dính vào nhau quá ạ. (tối hôm trước nhà mình có xoài không có trứng; sáng hôm sau có trứng không có xoài 😂 còn lại như nhau nhé). Ảnh minh họa thôi chứ khi cuốn thì ít bún hơn

Bước 6

Cứ như thế cuốn cho đến hết nguyên liệu thôi. Với chỗ nguyên liệu trên thì 4-5 người ăn là đủ. Nói thêm là vì hết loại ăn sống nên mình dùng bánh đa nem thường (loại để rán). Loại này mình cắt làm đôi cho vừa bánh phở. Ảnh minh họa ở bước 3

Bước 7

Chiến đấu thôi cả nhà

Bước 8