Cách làm Bánh Ngào
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Ngào
- 300 ml mật mía (mật mía Nghệ An)
- 200 gr bột nếp
- 100 gr thịt ba chỉ xắt hạt lựu
- 50 gr mỡ phần xắt hạt lựu
- 100 gr hành tím
- 100 gr đậu xanh ngâm nở
Các bước làm Bánh Ngào
Bước 1
Bột nếp hoà với nước ấm nhào kĩ cho mềm mịn ko dính tay
Bước 2
Thịt ba chỉ xắt hạt lựu, mỡ phần thắng sơ sơ không thắng kĩ. Ướp gia vị là hành tím giã nhuyễn và một chút muối rồi bỏ lên chảo xào sơ qua.
Bước 3
Hành tím còn lại bào mỏng phi thơm vớt ra để ráo
Bước 4
Đậu xanh nấu chín nghiền mịn, thêm 1 muỗng nhỏ đường
Bước 5
Lấy 1 cục bột nếp khoảng 35-40gr. Vo tròn ấn dẹp rồi cho nhân vào (một miếng thịt, một miếng mỡ, 1 chút đậu xanh, vài cọng hành phi) vo tròn lại thả vào nồi nước sôi trên bếp.
Bước 6
Bánh nổi lên là chín
Bước 7
Đun 300ml mật mía và 100ml nước lọc. Gừng đập dập cho vào đun tới khi sôi toả mùi thơm. Bánh ngào luộc chín cho vào nước đường đun thêm 5 phút là ok. 
Bước 8
Ăn nóng để cảm nhận vị ngon ngọt, cay nồng, mặn mà nha huhu vừa viết vừa thèm 😂😂😂 
Đây là món bánh làm từ bột gạo nếp, nhân thịt mỡ xào nấu cùng với mật mía và rất nhiều gừng. Món ăn tuổi thơ của trẻ con xứ Nghệ! Món ăn đủ cay, mặn, ngọt nhưng rất ấm áp và có gia vị tình yêu ???
Bạn nghĩ Bánh Ngào trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Ngào rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Ngào không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
