Cách làm #Búncá
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 76.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 38.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 115 phút
Nguyên liệu làm #Búncá
- 1 kg Cá rôphi lọc xương
- 1/2 kg xương
- 2 kg bún
- 5 bìa đậu
- 2 mớ rau cải xoong
- 2 lạng giá
- 10 quả cà chua vừa
- Hành lá, thìa là
- Dấm, bỗng
Các bước làm #Búncá
Bước 1
Cá lọc lấy thịt cho ướp mì chính chút tiêu còn xương cá đua lấy nước cốt. Xương lợn cho ninh 30’ lấy nước cốt -> lọc 2 loại nước cốt đấy đổ làm 1 nồi to(1)
Bước 2
Đậu thái miếng vừa ăn cho rán vàng, hành+ thìa là thái hạt lựu nhỏ, đầu ngọn hành có thể để dài 4,5cm cho chần, rau cải cho chần sơ, giá rửa sạch, cà chua thái làm 4 
Bước 3
Đun lại nước dùng (1) cho phần nhiều cà chua vào chảo xào mềm rồi đổ bào nồi nước dùng. Cho phần cà chua còn lại vào thêm 3 môi bông, 1 dấm, mì chính, gia vị vừa ăn, nước dùng hơi sôi cho đậu rán vào đun 
Bước 4
Cá tâm ướt lúc đầu cho rán vàng giòn ngập dầu 
Bước 5
Bún chần vừa 1 suất cho các nguyen liệu đã chế biến xong vào tô trang trí đẹp mắt (cá có thể cắt ra),(viên xanh xanh trong tô ở trên là mik dùng thịt lợn xay cùng thìa là nặn viên tròn thả cùng vào nồi nước dùng😎). Cho nước dùng nóng hổi và thưởng thức thêm chút giấm ngâm tỏi ớt sẽ ngon hơn nhiều. Vì mik làm ở nhà dùng cả phần thịt còn ở phần xương cá nên nước dùng sẽ k trong như ngoài quán được nha 
Trời mưa mưa ăn bún cá thì cực ngon rồi. Hồi trc mik ghét ăn cá mà lại càng cực ghét ăn bún cá? vì cứ ngĩ nó tanh nhưng từ lần ban mik cho đi ăn... thì cũng nghiện, nên Bây giờ mik cũng hay nấu món này cho gđ ăn vì biết được cách ăn bún cá mà k tanh? 1 câu chuyện từ ghét thành nghiện ?
Bạn nghĩ #Búncá trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm #Búncá rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu #Búncá không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
