Cách làm Đậu Hũ Non Đậu Gà Sốt Cam

Bước 1

Đậu gà ngâm qua đêm. Ít nhất 8h và chuẩn là 12h. Đậu gà ngâm để nở mềm, Sau khi ngâm rửa sạch dưới vòi nước 2-3 lần. Mùa hè nóng nên để đậu gà ngâm vào ngăn mát. Vệ sinh khuôn của bé sạch, tiệt trùng hợp lí.

Bước 2

Gạn bỏ nước ngâm, cho đậu gà + 100ml nước lọc vào máy say sinh tố. Xay nhuyễn.

Bước 3

Dùng khăn xô của bé hoặc túi lọc chuyên lọc hạt lót vào bát sạch. Trút hỗn hợp vào và lọc lấy phần nước, còn gọi là sữa đậu gà đó ạ. Lọc kĩ sẽ đc thành phẩm đậu mềm. Mịn. Ăn ngậy.

Bước 4

Cho phần sữa đậu gà vừa lọc lên bếp, lửa vừa khuấy đều tay nhẹ nhàng tránh bén nồi. Sôi lên vặn nhỏ lửa khuấy thấy sệt sệt thì tắt bếp. Trút nhanh tay vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. (Làm cho bé thì mới cần khuôn xinh iu, làm người lớn án thì đổ vào bát sứ tốt hay nhựa tốt là đc í mà)

Bước 5

Để nguội cất ngăn mát, khoảng 2h sau là bé có thể măm. Trước khi cho bé măm bỏ ra 15-20p cho đỡ lạnh. Mẹ lắc nhẹ tay cái khuôn rồi đổ ra đĩa/bát.

Bước 6

Phần nước sốt mẹ có thể dùng sốt có sẵn như mứt dâu, hay kiwi,... cho bé trên 1y để ăn cùng dậu gà rất ngon. Bé dưới 1y mẹ hãy ép lấy loại nước bé yêu thích để làm sốt. Ăn kèm đậu gà. Đậu hũ đậu gà có thể trộn cháo, cho vào chè, sốt cà chua.

Bước 7

Bã đậu gà mẹ ko bỏ đi nhé, mẹ cho hành tây, rau mùi thì là, chút thịt heo bằm, 1 lòng đỏ trứng, khuấy đều, áp chảo với xíu dầu hay bơ. Thơm lừng. Bé yêu thích lắm món nè "Chả đậu gà" hihi ❤️