Cách làm Măng Rừng Khô Xào Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Măng Rừng Khô Xào Chay
- 200 g măng khô rừng đã sơ chế
- 1/4 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 50 g bông hẹ
- 1 bìa đậu hũ
- 50 g nấm bào ngư
- Ngò rí
- Dầu ăn, hạt nêm chay
Các bước làm Măng Rừng Khô Xào Chay
Bước 1
Sơ chế măng khô: măng khô ngâm nước 12 tiếng. 
Bước 2
Luộc măng 2-3 lần, mỗi lần đổ bỏ nước cũ thay nước mới 
Bước 3
Cắt bỏ những phần già, tước thành sợi vừa ăn. 
Bước 4
Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng 15 phút, tước miếng vừa ăn 
Bước 5
Hẹ cắt khúc, cà rốt bào sợi 
Bước 6
Đậu hũ xắt sợi 
Bước 7
Bắc chảo phi hành tỏi (hoặc boa rô) thơm, sau đó cho măng, nấm vào đảo đều, nêm gia vị chay, tiếp đến cho cà rốt, bông hẹ, đậu hũ vào đảo nhẹ tay, nêm lại. 
Bước 8
Trút ra đĩa cho ít ngò rí xắt khúc. Dùng kèm nước tương và ớt xắt. Chúc cả nhà ngon miệng! 
Đợt đi rừng chơi mình mua được gói măng rừng của đồng bào dân tộc phơi. Hôm nay ngày chay lấy ra làm thử món xào. Mình thích măng nấu các thể loại vì nó giòn và nấu với món gì đều thấm vị món đó, nhiều khi chỉ gắp ăn măng không. Có người bảo ăn nhiều măng đau lưng, mình chắc không có nhiều măng rừng để ăn rồi nên chả thấy đau gì cả ahihi ?
Bạn nghĩ Măng Rừng Khô Xào Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Măng Rừng Khô Xào Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Măng Rừng Khô Xào Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
